Tag Archives: ananas

Recette n°3464: Lotte au citron et aux câpres

Publié le juin 29, 2017 par marielauref

      Pour 4 personnes: 800 g de filet de lotte découpé en tranches d’1 cm d’épaisseur 2 citrons 2 cuillères à soupe de câpres 3 cuillères à soupe de persil haché 3 cuillères à soupe de farine 3 … Lire la suite →

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Recette n°3452: (dessert) Charlotte à l’ananas

Publié le juin 17, 2017 par marielauref

        ( à préparer 8 à 12 h avant, voire la veille) Pour 6 personnes: 8 tranches d’ananas en boîte et leur jus Le jus d’1/2 citron 300 g de biscuits à la cuillère 4 feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°3446: (Mexique) Salade de carottes râpées, chou rouge et ananas

Publié le juin 12, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 kg de carottes 1 chou rouge pas trop gros 1 ananas 100 g de raisins secs 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 ou 2 pincées de cannelle sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°3428: (dessert) Tarte aux pralines

Publié le Mai 27, 2017 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 250 g de pralines ( amandes enrobées de sucre cuit qu’on peut trouver couleur caramel foncé mais prenez-les roses car la tarte n’en sera que plus … Lire la suite →

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Recette n°3408: (dessert chaud) Crumbles pommes/ananas

Publié le Mai 7, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 3 pommes 3 tranches d’ananas ( frais ou boîte) 150 g de cassonade ( sucre brun ou sucre blanc) 150 g de beurre mou 150 g de farine …………………………………………………………………………………………………………………………………. Beurrer 6 ramequins ou … Lire la suite →

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Recette n°3401: (Chine) Gâteau de riz aux 8 trésors

Publié le Mai 1, 2017 par marielauref

        ( vous pouvez avec la même recette réaliser ce gâteau avec des ingrédients plus typiquement asiatiques; riz gluant + baies de gogi, graines de lotus, jujube, fruits secs … mais toujours riz + haricots rouges + … Lire la suite →

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Recette n°3349: Tranches de gigot à l’ananas

Publié le mars 17, 2017 par marielauref

        (marinade: au moins 2 heures) Pour 4 personnes: 4 tranches de gigot d’agneau un peu épaisses 4 oignons grelots 1 gousse d’ail 4 rondelles d’ananas au sirop (boîte) 2 cuillères à soupe de purée de tomates … Lire la suite →

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Recette n°3313: (dessert) Ananas à la Romanov

Publié le février 13, 2017 par marielauref

        ( Les Romanov sont une famille régnante qui dirigea la Russie de 1613 à 1917) ( à préparer au moins 2 heures avant) Pour 6 à 8 personnes: 1 ananas 1 orange 20 cl de crème … Lire la suite →

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Recette n°3256: (entrée) Tartare d’huîtres et de st Jacques

Publié le décembre 30, 2016 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 12 huîtres 6 noix de coquilles st Jacques Pour la présentation: 3 pommes Granny Smith ou du mesclun, cresson ou mâche 1 échalote 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée ( … Lire la suite →

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Recette n°3252: Steaks hachés aux échalotes, sauce moutarde

Publié le décembre 26, 2016 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 600 g de steak haché 4 échalotes 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte 3 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe d’huile 30 … Lire la suite →

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