Tag Archives: dessert

Recette n°2867: (Hauts de France) Le gâteau à la bière ou Gâteau flamand

Publié le janvier 25, 2016 par marielauref

        Pour 6 personnes: 260 g de farine 1 sachet de levure chimique 200 g de sucre en poudre 15 cl de bière 10 cl d’huile 2 oeufs 1 orange 1 pincée de cannelle en poudre 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2853: (Grèce) Oranges au vin rouge

Publié le janvier 13, 2016 par marielauref

Pour 6 personnes: 8 oranges (Navel 1 feuille de laurier 1 clou de girofle 125 g de sucre en poudre 45 cl de Mavrothàphne ( ou de Porto rouge) ————————————————————————————————————- Prélever le zeste de 2 oranges. L’émincer finement. Extraire le … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2844: (dessert) Poires au café

Publié le janvier 3, 2016 par marielauref

    Pour 6 personnes:   6 poires mûres mais fermes 8 à 10 cerneaux de noix 30 cl de café bien fort 100  g de sucre semoule 1 bombe de crème Chantilly ——————————————————————————————– Dans un saladier, fouetter café + … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2831: (Inde/Cachemire) Abricots secs au sirop

Publié le décembre 26, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 300 g d’abricots secs 3 cuillères à soupe d’amandes effilées 1 bâton de cannelle 1 morceau de 1 cm de gingembre frais 4 graines de cardamome 3 cuillères à soupe (75 g) de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2828: (dessert) Mousse d’avocat aux dattes

Publié le décembre 24, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 avocats 12 dattes 1 orange 2 cuillères à soupe de miel liquide 15 cl de crème fraîche 2 blancs d’oeufs 1 pincée de sel (décoration: 1 bombe de crème Chantilly – Orange … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2822: (Irak) « Halawa Tamr » ou Bouchées aux dattes et aux noix

Publié le décembre 22, 2015 par marielauref

Pour 20 bouchées environ, en boulettes ou en pavés: 550 g de dattes fraîches 500 g de cerneaux de noix 25 g de pignons 1 citron —————————————————————— Râper fin le zeste de tout le citron. Hacher les cerneaux de noix … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2819: (dessert de Noël) Bûche de Noël à la mousse chocolat et café

Publié le décembre 20, 2015 par marielauref

        ( à préparer qq heures avant et de préférence la veille) Pour 6 à 8 personnes: 150 g de chocolat noir à cuire 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 1 grand verre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2813: (dessert) Les petits-beurres de Noël

Publié le décembre 15, 2015 par marielauref

        (Préparez la pâte la veille de préférence) Pour 50 petits gâteaux environ: 500 g de farine 200 g de beurre 200 g de sucre ( ou 100 g de sucre cristal + 100 g de cassonade) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2791: (Poitou Charentes) La galette de Niort

Publié le novembre 24, 2015 par marielauref

Pour 6 personnes: 250 g de farine 140 g de beurre 250 g de sucre 2 oeufs 1 citron 100 g d’amandes effilées 100 g d’angélique 100 g de cerises confites 1 verre à liqueur (3 à 4 cl) de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2757: (Autriche) Sacher torte

Publié le octobre 20, 2015 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 270 g de chocolat noir à cuire 150 g de confiture d’abricots ( voir Recette n°1130) 150 g de sucre en poudre 250 g de sucre glace 150 g de farine 150 g de beurre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire