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Catégories
Méta
Tag Archives: grelots
Recette N°9955: (Chine) Wok de crevettes aux jeunes oignons de printemps
Pour 4 personnes: 350 g de grosses crevettes ( gambas) décortiquées ( frais ou surgelé) 4 petits oignons de printemps ( grelots, oignons verts) 1 rondelle de gingembre 1/2 cuillère à café de sucre en poudre 1/2 cuillère à café … Lire la suite
Recette n°7300: (Honduras/entrée ou condiment) Chimol
4 petits oignons blancs frais ( grelots) 1 poivron vert 150 g de tomates fermes Le jus d’1/2 citron 1 bouquet de coriandre fraîche sel ……………………………………………………………………………………………………………………………. Epépiner le poivron… Détailler la pulpe en petits dés … . Découper les tomates … Lire la suite
Recette n°7028: (conserve) Bocaux de cornichons au vinaigre
. A commencer à préparer la veille — Attendre 1 mois avant de les consommer — Vous aurez 1 année pour les déguster –. Pour 6 ou 7 petits bocaux ou 3 ou 4 moyens: 2 kg de petits cornichons … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1013, à la russe, bocaux, boeuf mironton, cerises, confiture, coriandre, cornichons, estragon, graines, grelots, gros, marmelade, mousse, oeufs en pickles, oseille, pâté, pickles, pot-au-feu, quetsches, quinoa, tartare, terrine, vinaigre
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Recette n°6974: Civet de porc à la bière et au miel
Pour4 à 6 personnes: 1,8 kg d’échine ou d’épaule de porc coupée en cubes ou en lamelles 5 échalotes 150 g de petits oignons blancs nouveaux ( grelots) ( frais ou surgelé) 250 g de champignons: de Paris, pleurotes ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2468, 4678, à la monégasque, à la royale, basquaise, bière rousse, chips, civet, cochon, fécampoise, frites, grelots, lièvre, macaronis, miel, petits oignons, pissenlits, pizza, porc, purée, sauce soja, tagliatelles, vapeur
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Recette n°6966: (Monaco – entrée) Petits oignons à la monégasque
Pour 6 personnes: 60 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 30 grains de coriandre 1/2 cuillère à café de graines de fenouil 1/2 cuillère à café de romarin émietté 1/2 morceau de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1220, 1691, 2244, 3514; 3216, 6114, 6326, entrée, grelots, hors d'oeuvre, Monaco, monégasque, Monte-Carlo, petits oignons, ravier
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Recette n°6699: (Italie) Salade d’oignons Riviera
Pour 6 personnes: 1 kg de petits oignons blancs grelots ( frais ou surgelé) 50 g de raisins secs 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d’huile sel ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Mettre les raisins secs à gonfler … Lire la suite
Recette n°6419: (Thaïlande) Vermicelle au porc à la thaïlandaise
Pour 4 personnes: 300 g de vermicelle ( cheveux d’ange ou vermicelle de riz) 300 g de filet mignon de porc détaillé en lamelles ou en mini dés 2 petits oignons grelots 2 piments verts 170 g de germes de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cheveux d'ange, cochon, crevettes, grelots, nouilles, plat unique, porc, thaïlandaise, Thaïlande, vermicelle, wok
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Recette n°4682: Matelote de veau
Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de veau coupé en morceaux: tendrons ou épaule 18 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) 250 g de carottes 1 feuille de laurier 1 branche … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1356, 2392, 2631, grelots, matelote, plat unique, veau
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Recette n°3936: Sauté d’agneau à la nantaise
Pour 6 personnes: 1,5 kg d’agneau coupé en morceaux ( épaule, collier …) 1 botte de carottes nouvelles 1,5 kg de petits pois à écosser ( ou 1 kg frais … Lire la suite
Mémoire de marmite 