Tag Archives: salade

Recette n°7067: (entrée) Salade de fonds d’artichauts aux oranges

Publié le août 9, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 fonds d’artichauts frais ou surgelés 3 oranges 12 olives noires dénoyautées ou pas 6 radis Le jus d’1/2 citron 3 clous de girofle 3 sucres 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 10 cl d’huile d’arachide ou … Lire la suite →

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Recette n°7057: (entrée) Salade d’amandes fraîches

Publié le août 6, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 kg d’amandes fraîches 2 ou 3 feuilles d’oseille 1 laitue 1 botte de radis 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de Savora ou autre moutarde douce 3 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°7055: Salade de pâtes primavera

Publié le août 5, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 175 g de pâtes: macaronis, farfalle, coquillettes, fusillis ……. 150 g de haricots verts frais, surgelés ou déjà cuits en conserve ( ou des mangetouts = pois gourmands) 50 g de petits pois écossés frais ou surgelés … Lire la suite →

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Recette n°7050: ( France/Jura) Salade jurasienne

Publié le août 4, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de haricots verts frais, surgelés ou déjà cuits en conserve 5 ou 6 pommes de terre 5 échalotes 1 bouquet de cerfeuil Le jus d’1 citron 200 g de Beaufort ( fromage au … Lire la suite →

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Recette n°7032: (Chypre – entrée chaude) Salade de halloumi aux pois chiches

Publié le juillet 29, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de Halloumi ( fromage de brebis et chèvre, spécialité de Chypre, que vous pouvez remplacer par du Tofu ou du Provolone) 100 g de Parmesan râpé 750 g de pois chiches cuits au … Lire la suite →

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Recette n°7029: (entrée) Salade d’épinards au yaourt

Publié le juillet 28, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de feuilles fraîches d’épinards 3 feuilles de menthe fraîche 2 échalotes Le jus d’1/2 citron 1 yaourt nature sel, poivre (Facultatif: qq cerneaux de noix) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition …. … Lire la suite →

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Recette n°7025: (entrée) Salade de pommes de terre au boudin cru

Publié le juillet 27, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 10 cm de boudin noir par personnes ( 4 x 10 = 40 cm) 1 oignon 1 gousse d’ail qq tiges de persil 1 cuillère à café bombée de moutarde 2 … Lire la suite →

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Recette n°7018: (entrée) Salade au cocktail de langoustines

Publié le juillet 25, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de langoustines ( que l’on peut remplacer par de grosses gambas) fraîches ou surgelées 1/2 laitue 1 cuillère à soupe d’estragon haché 10 cl ( 1/2 verre) de coulis ( purée) de tomates 10 cl … Lire la suite →

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Recette n°7015: (Algérie – entrée) Salade algérienne

Publié le juillet 24, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 salade romaine Le jus d’1 citron 2 oranges 2 tomates. 2 poivrons 2 oignons rouges 100 g d’olives noires dénoyautées 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 8 (240). Passer … Lire la suite →

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Recette n°7012: ( France/Seine-saint-Denis, Montfermeil – entrée) Salade Montfermeil

Publié le juillet 23, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de pommes de terre cuites 500 g de salsifis cuits ( conserve) 1 boîte de fonds d’artichauts cuits ( 200 g environ) 1/2 bouquet de persil qq branches d’estragon 2 oeufs durs 2 … Lire la suite →

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