Tag Archives: sangria

Recette n°4052: ( Boisson apéritive ou digestif) Vin de pêches

Publié le août 31, 2018 par marielauref

        ( à préparer 3 jours avant) Pour 2 litres de vin de pêches: 6 grosses pêches jaunes de vigne + 5 ou 6 noyaux de pêches en plus 2 litres de vin blanc 1 gousse de … Lire la suite →

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Recette n°4008: (Corse) Bouchées apéritives de noisettes au brocciu

Publié le août 4, 2018 par marielauref

        250 g de noisettes sans coquilles et grillées 250 g de Brocciu frais ( fromage de brebis) 1 cuillère à soupe de jus de citron 1/2 botte de persil plat 1 cuillère à soupe d’origan frais … Lire la suite →

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Recette n°3997: (Espagne) Gaspacho de Séville

Publié le juillet 27, 2018 par marielauref

          ( à préparer minimum 2 heures avant) – En hiver pour pourrez servir cette soupe bien chaude – Pour 4 à 5 personnes: 150 g de mie de pain rassis 1 oignon rouge 1 gousse … Lire la suite →

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Recette n°3846: (Espagne: Andalousie/Malaga) Vermicelle aux fruits de mer

Publié le Mai 1, 2018 par marielauref

        ( = Fideos à la Malaguena) – Cette spécialité sera servie dans son plat – Pour 8 personnes: 325 g de vermicelle ou de spaghettis coupés tous les 5 cm, ou de langues d’oiseaux 500 g … Lire la suite →

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Recette n°3841: (dessert) Fraises au vin rouge

Publié le avril 27, 2018 par marielauref

        (macération 2 à 3 heures) Pour 6 personnes: 600 g de fraises pas trop petites 40 cl de vin rouge ( même recette avec du rosé) 100 g de sucre en poudre Facultatif: qq feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°3670: (Hawaï) Gratin hawaïen pour volaille rôtie

Publié le décembre 23, 2017 par marielauref

          Pour 6 à 8 personnes: 10 carottes 6 branches de céleri 4 tranches d’ananas en conserve ( avec jus) 2 cuillères à café de cumin ( poudre ou graines) 200 g de chapelure 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°3656: Cailles au genièvre

Publié le décembre 15, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 ou 8 cailles 4 ou 8 tranches fines de lard ou de bacon 12 baies de genièvre 1 verre à liqueur d’alcool de genièvre 4 ou 8 tranches de pain de mie … Lire la suite →

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Recette n°3477: (entrée chaude) Moules gratinées à la tomate

Publié le juillet 11, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 3 kg de moules 4 grosses tomates 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil 150 g de chapelure 10 cl d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Nettoyer les moules. Mettre les moules dans un … Lire la suite →

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Recette n°3469: (apéritif – cake salé chaud ou froid) Cake au Parmesan

Publié le juillet 4, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 70 g de Parmesan fraîchement râpé 100 g de jambon de Parme ( ou autre jambon cru) en tranches fines 2 oeufs 5 cl de lait 5 cl d’huile 150 g de farine … Lire la suite →

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Recette n°3273: Filets de poisson , sauce orientale au vin blanc

Publié le janvier 12, 2017 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 750 g de filets de poisson au choix 200 g d’oignon 2 gousses d’ail 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 100 g de pignons qq tiges de … Lire la suite →

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