Monthly Archives: février 2018

Recette n°3736: (Franche Comté) Baba comtois

Publié le février 17, 2018 par marielauref

        ( voir aussi les recettes de Baba Lorrain n°522 – Baba au Porto n°29 – Baba aux épices n°1112) Pour 4 à 6 personnes: 2 oeufs 125 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 … Lire la suite →

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Recette n°3735: (Antilles) Côte de boeuf grillée Caraïbe

Publié le février 17, 2018 par marielauref

                ( marinade 45 mn) Pour 4 personnes: 1 côte de boeuf de 1 kg 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°3734: Croque-monsieur à l’avocat

Publié le février 16, 2018 par marielauref

        ( voir aussi les recettes de Croque-mademoiselle n°43 – Croque-monsieur à l’italienne n°2850 – Croque-monsieur au Roquefort n°1269) Pour 4 croque-monsieurs: 8 tranches de pain de mie 2 avocats ( ou 1 seul gros) 2 tomates … Lire la suite →

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Recette n°3733: (dessert chaud ou froid) Crêpes de chocolat au lait aux noisettes

Publié le février 15, 2018 par marielauref

        ( repos de la pâte 30 mn minimum) Pour 4 personnes: 4 oeufs 260 g de farine 60 cl de lait 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café de cannelle 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°3732: (Grèce) Cake de raisins secs sans oeufs à l’huile d’olive et à l’orange

Publié le février 15, 2018 par marielauref

        (= stafithopitta me lathi) Pour 6 personnes: 450 g de farine 2 sachets de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 200 g de raisins secs 2 ou 3 zestes d’orange 225 g … Lire la suite →

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Recette n°3731: (Algérie) Calamars à l’oranaise

Publié le février 14, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 kg de calamars ( = encornets) frais ou surgelés déjà découpés en anneaux 1 oignon 1 tomate 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°3730: (Israël) Salade de pamplemousse aux olives et pignons

Publié le février 13, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 3 pamplemousses ( ou 2 pamplemousses + 1 orange) 100 g d’olives vertes dénoyautées 1 cuillère à soupe de pignons 1 cuillère à café de sucre en poudre qq feuilles de menthe … Lire la suite →

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Recette n°3729: (dessert chaud) Pommes au four, au beurre de gingembre

Publié le février 12, 2018 par marielauref

          Pour 6 personnes: 6 pommes 4 cm de racine fraîche de gingembre 1 orange 1 citron 75 g de beurre mou 125 g de cassonade ( sucre brun) 2 à 3 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°3728: (soupe) Potage épicé de poulet et maïs

Publié le février 12, 2018 par marielauref

Pour 6 personnes: 350 g de blancs de poulet cuits et sans peau 450 g de grains de maïs en boîte 1 oignon rouge 2 piments rouges ( ou 1 cuillère à café de piment en poudre) Qq tiges de … Lire la suite →

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Recette n°3727: (dessert chaud ou froid) Gâteau à la courgette et au chocolat

Publié le février 11, 2018 par marielauref

        Pour 6 personnes: 200 g de courgettes 100 g de chocolat noir à cuire 50 g de poudre d’amandes 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 200 g de sucre en poudre 3 oeufs … Lire la suite →

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