Tag Archives: escalopes

Recette n°3808: (Antilles) Escalopes à la crème de banane

Publié le avril 1, 2018 par marielauref

      Pour 4 personnes: 4 escalopes: dinde, poulet ou veau 1 banane moyenne assez mûre 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée 1 tomate ( 80 g) Qq tiges de persil 1 cuillère à soupe rase … Lire la suite →

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Recette n°3742: (Chine) Poulet aux pousses de bambou

Publié le février 21, 2018 par marielauref

        Pour 6 personnes: 5 ou 6 escalopes de poulet 2 oignons 20 g de champignons noirs secs ( Oreilles de Judas) 1 petite boîte de pousses de bambou émincées 20 cl de bouillon ( eau + … Lire la suite →

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Recette n°3696: Burritos à la dinde

Publié le janvier 18, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 8 tortillas au maïs 4 escalopes de dinde 1 petit oignon nouveau 3 oignons 3 gousses d’ail 2 avocats bien mûrs 2 courgettes 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou … Lire la suite →

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Recette n°3680: (apéritif chaud ou froid) Pizza en muffins

Publié le janvier 3, 2018 par marielauref

          Pour 12 muffins: 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron vert 100 g (10 cl) de coulis de tomates 12 olives noires 150 g de yaourt nature 150 g de Mozzarella 40 g de Parmesan … Lire la suite →

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Recette n°3331: (Corse) Escalopes façon corse

Publié le mars 1, 2017 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau ( même recette avec de la dinde ou du poulet) 4 tranches fines de jambon fumé ( Prisuttu) 3 échalotes 1/2 cuillère à café de basilic sec en … Lire la suite →

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Recette n°3316: Paupiettes de dinde aux abricots secs et cacahuètes

Publié le février 16, 2017 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde bien aplaties par votre boucher ou par vous en les plaçant  2 feuilles de papier sulfurisé et en tapant avec un marteau ou autre … Lire la suite →

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Recette n°3293: Escalopes au citron

Publié le janvier 29, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde, veau, poulet ou porc 1 citron Qq tiges de cerfeuil ( ou persil, ciboulette …) 20 cl de crème fraîche 1 pincée de safran 2 pincées de gingembre en … Lire la suite →

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Recette n°3287: (Chine) Blancs de poulet aux clémentines

Publié le janvier 24, 2017 par marielauref

      (Marinade 2 h) Pour 6 personnes: 5  ou 6 blancs de poulet 4 clémentines 2 oignons 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de Maïzena (fécule) 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 … Lire la suite →

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Recette n°3262: (Italie) Gratin d’endives à la Mozzarella

Publié le janvier 2, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 endives Le jus de 2 citrons 4 ou 5 branches de basilic frais 150g de Mozzarella 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°3208: Escalopes à l’orange

Publié le novembre 20, 2016 par marielauref

        Pour 2 personnes: 2 escalopes de veau, poulet, dinde ou porc 2 oranges 1 cuillère à soupe de farine 30 g de beurre sel, poivre (accompagnement: purée de potiron ou dés de citrouille sautés – purée … Lire la suite →

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