Tag Archives: farcis

Recette n°3752: Pommes de terre à la royale

Publié le février 26, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 très grosses pommes de terre 4 oeufs 100 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de lait ( ou crème fraîche ou yaourt nature) 1 pincée de paprika 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°3724: (entrée) Oranges farcies aux crevettes et au crabe

Publié le février 10, 2018 par marielauref

        Pour 6 personnes: 3 grosses oranges ou pamplemousses (ou 6 clémentines ou mandarines) 250 g de miettes de crabes ( frais ou boîte) 100 g de gambas cuites 1 avocat ou 1 mangue 1 tomate 1/3 … Lire la suite →

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Recette n°3686: Navets farcis au cidre

Publié le janvier 9, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 gros navets 250 g de chair à saucisse 1 oeuf 1 échalote Thym, laurier Persil, cerfeuil, ciboulette 2 pincées de quatre-épices ( poivre + gingembre + girofle + muscade) 1 cube de … Lire la suite →

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Recette n°3678: (apéritif) Variations d’oeufs durs farcis

Publié le décembre 31, 2017 par marielauref

        1)- Oeufs du Far-west: 12 oeufs durs 200 g (20 cl) de mayonnaise Le jus d’1 citron 100 g d’oignons hachés finement 100 g de poivron vert haché finement 1 cuillère à soupe de ciboulette 1/2 … Lire la suite →

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Recette n°3661: (entrée froide) Pamplemousses à la russe

Publié le décembre 18, 2017 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 2 pamplemousses Le jus d’1/2 citron 1 petit pot d’oeufs de poisson: truite, saumon, poissons volants colorés … 10 cl (100 g ) de crème fraîche 1 pointe … Lire la suite →

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Recette n°3650: (Portugal) Chapon farci à la portugaise

Publié le décembre 7, 2017 par marielauref

      ( marinade de 3 h minimum, voire la veille) Pour 6 personnes: 1 chapon d’environ 2 kg avec foie et coeur 1 bouteille de vin blanc sec 1 cuillère à café de vinaigre 2 oeufs durs 2 … Lire la suite →

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Recette n°3625: (Italie) Poulet farci fromage/raisins

Publié le novembre 15, 2017 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet entier vidé ( garder gésier et foie) 50 g de Pecorino râpé ( ou Parmesan) 50 g de raisins secs         100 g de jambon blanc 2 oeufs 150 g … Lire la suite →

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Recette n°3604: (entrée froide) Surprise de bigorneaux

Publié le octobre 26, 2017 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 litre de bigorneaux cuits de préférence (sinon frais, à cuire 20 mn dans un court-bouillon frémissant et refroidis dans leur eau de cuisson) – même recette avec des bulots que vous … Lire la suite →

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Recette n°3602: (Italie) Fusilli sauce verte

Publié le octobre 24, 2017 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 500 g de pâtes torsadées: spirales, fusilli, farfalle … 1 oignon 1 gousse d’ail 2 courgettes 5 à 6 feuilles de blettes ( ou des épinards) 1 cuillère à soupe de câpres 2 filets d’anchois … Lire la suite →

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Recette n°3593: (Maroc) Truites farcies aux dattes

Publié le octobre 15, 2017 par marielauref

                                                                             Pour 4 personnes: 4 truites vidées, lavées et séchées 75 g de riz cuit 300 g de dattes 100 g d’amandes effilées 2 oignons 1 bouquet de coriandre fraîche 1,5 cuillère à café de cannelle en … Lire la suite →

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