Tag Archives: raisins secs

Recette n°5327: (Bretagne / Finistère – dessert) « Farsach du Finistère » ou Far aux raisins secs

Publié le avril 3, 2020 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 125 g de raisins secs ( Malaga) 5 cl (1 verre à liqueur ou 3 à 4 cuillères à soupe) de Rhum 4 oeufs 60 cl de lait 50 g … Lire la suite →

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Recette n°5085: (Australie) « Banana Jam » ou Marmelade de bananes

Publié le janvier 3, 2020 par marielauref

                    -( à préparer en compote à manger dans les 3 à 4 jours ou mettre en pot comme une confiture)- 4 bananes bien mûres, voire tachetées de noir 4 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°5052: (Ouzbékistan) Plov ouzbèque

Publié le décembre 22, 2019 par marielauref

        ( PLOV = pilaf) ( La recette est la même en Azerbaïdjan sinon que l’on fait cuire à part le riz et la viande) ( Cette recette peut se réaliser avec agneau, boeuf, volaille au choix, … Lire la suite →

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Recette n°5031: (Autriche) Tarte viennoise aux pommes et fromage blanc

Publié le décembre 12, 2019 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 750 g de pommes 300 g de fromage blanc 50 g de raisins secs 4 oeufs 200 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°4984: Aiguillettes de canard aux raisins, miel et Rhum

Publié le novembre 23, 2019 par marielauref

                  Pour 6 personnes: 18 aiguillettes de canard ( même recette avec 3 magrets coupés en lanières) 100 g de raisins secs Le jus d’1 citron 1/2 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°4944: (Allemagne/Rhénanie Palatinat) Rôti de boeuf sauce aigre-douce à la rhénane

Publié le septembre 9, 2019 par marielauref

                          ( marinade 2 à 3 jours avant) Pour 4 personnes: 800 g de rôti de boeuf dans la tranche ou le rond de gîte 1 oignon 2 … Lire la suite →

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Recette n°4786: (Russie) Poulet farci au maïs et aux raisins secs

Publié le juillet 5, 2019 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet 50 g de raisins secs 1 grosse boîte de maïs en grains ou 6 épis de maïs frais ou cuits au naturel 1 tasse de … Lire la suite →

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Recette n°4741 (Angleterre) Salade de patates douces

Publié le juin 16, 2019 par marielauref

                  ( macération 1 heure) Pour 6 personnes: 500 g de patates douces 250 g de céleri en branche 2 carottes râpées 2 pommes 50 g de raisins secs 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°4550: (USA-entrée) Pamplemousses à la californienne

Publié le avril 4, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 pamplemousses 1 avocat 50 g de raisins secs 1 boîte de chair de crabe 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de Whisky                                                           1 jaune d’oeuf + 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°4520: (Italie) « Pasta con il cavolfiore » ou Pâtes au chou-fleur

Publié le mars 21, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de pâtes au choix: macaroni, bucatini …. 1 oignon 1 kg de chou-fleur 25 g de pignons 50 g de raisins secs 4 filets d’anchois à l’huile (Facultatif pour l’accompagnement: 100 … Lire la suite →

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