Monthly Archives: juillet 2019

Recette n°4823: (dessert) Abricots fourrés au fromage et fruits confits

Publié le juillet 20, 2019 par marielauref

            Pour 6 personnes: 12 abricots ( ou des pêches) 100 g de fruits confits au choix en mélange 500 g de fromage blanc de chèvre 80 g de sucre en poudre 10 cl de … Lire la suite →

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Recette n°4822: (Antilles/Martinique) Jambon à la martiniquaise

Publié le juillet 20, 2019 par marielauref

        Pour 6 personnes: 6 fines tranches de jambon fumé 6 bananes encore fermes ( juste mûres) 50 g ( 2 cuillères à soupe) de sucre en poudre 40 g de beurre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th … Lire la suite →

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Recette n°4821: Samoussas de fromage et citron confit

Publié le juillet 20, 2019 par marielauref

                  Pour 8 samoussas: 3 feuilles de brick 150 g de fromage de frais ( chèvre, Soignon, st Moret, Petit Billy …) 1/2 citron confit au sel 1/2 bouquet de coriandre 10 … Lire la suite →

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Recette n°4820: (confiture) Confiture de courgettes, poivrons et noix

Publié le juillet 19, 2019 par marielauref

                  ( pour accompagner un pâté de de campagne, une terrine ou du gibier) 700 g de courgettes 400 g de poivrons rouges 200 g de cerneaux de noix ( ou des … Lire la suite →

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Recette n°4819: (dessert) Fraisier aux biscuits roses

Publié le juillet 19, 2019 par marielauref

        (à préparer minimum 4 heures avant ou la veille) Pour 4 à 6 personnes: 275 g de biscuits roses de Reims 250 g de fraises pas trop grosses 250 g de Mascarpone 2 tiges de menthe … Lire la suite →

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Recette n°4818: Curry de crevettes aux mirabelles

Publié le juillet 19, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 16 gambas crues ou cuites mais décortiquées 500 g de mirabelles 2 oignons 2 gousses d’ail 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) Qq tiges de coriandre fraîche ( ou … Lire la suite →

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Recette n°4817: (dessert) Taboulé aux fraises

Publié le juillet 18, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 600 g de petites fraises 16 feuilles de menthe fraîche Le jus de 2 citrons 2 cuillères à soupe de liqueur de fraises 200 g de semoule de couscous fine (  ou … Lire la suite →

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Recette n°4816: Clafoutis d’agneau

Publié le juillet 18, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 400 g d’agneau dans le gigot ou dans l’épaule, coupé en dés 125 g de champignons au choix: champignons de Paris, trompettes de la mort, cèpes, girolles …. selon la saison 1 petite … Lire la suite →

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Recette n°4815: (Italie) Minestrone de fruits au Campari

Publié le juillet 17, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 60 cl de limonade 1 citron 500 g de cerises 500 g de petites fraises ou fraises des bois 4 pêches blanches ou jaunes 1 melon 25 cl de Campari ( ou autre … Lire la suite →

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Recette n°4814: (Tarte salée) Tarte au gruyère, pignons et miel

Publié le juillet 17, 2019 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 300 g de gruyère râpé 30 g de pignons 2 cuillères à soupe de miel 40 cl (400 g) de crème fraîche 3 … Lire la suite →

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