Category Archives: Cuisine

Recette n°8657: Fusilli aux pétoncles et au jus d’agrumes

Publié le août 1, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de fusilli tricolores ( ou autres pâtes) 750 g de noix de pétoncles fraîches ou surgelées 1 cuillère à soupe de persil haché Le jus de 3 citrons jaunes Le jus de 2 … Lire la suite →

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Recette n°8656: (apéritif ou entrée) Abricots et figues à la Mozzarella et aux pistaches

Publié le août 1, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 abricots 4 figues 16 billes de Mozzarella 3 cuillères à soupe d’huile de pistache 25 g de pistaches décortiquées qq feuilles de basilic poivre du moulin ……………………………………………………………. Hacher grossièrement les pistaches. Ciseler finement qq feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°8655: (Recyclage :-) – dessert, goûter) Croissants ou Pains au chocolat aux amandes

Publié le août 1, 2022 par marielauref

Pour 4 croissants ou Pains au chocolat: 4 croissants ou pains au chocolat d’1 ou 2 jours ( = un peu rassis) 125 g de pâte d’amandes 2 cuillères à soupe d’amandes effilées 1 ou 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°8654: (Allemagne – légume)  » Himmel und Erde » ou Méli-mélo pommes et pommes de terre aux oignons

Publié le août 1, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1,5 kg de pommes de terre 700 g de pommes en l’air ( = pommes fruits) 100 g d’oignons 150 g de lardons 2 cuillères à café de sucre en poudre 2 cuillères à café … Lire la suite →

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Recette n°8653: Grillades de porc, sauce moutarde au miel

Publié le août 1, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 grillades de porc 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de sucre roux ( cassonade) 3 cuillères à soupe d’aneth haché ( ou du persil) 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°8652: (soupe froide) Velouté de concombre aux noisettes et Parmesan

Publié le juillet 31, 2022 par marielauref

Pour 2 personnes: 1 concombre 2 yaourts nature 2 cuillères à soupe de noisettes en poudre ( ou 12 noisettes entières) 1 cuillère à soupe rase de Parmesan râpé ( ou bien du Pecorino — ou de la ciboulette, aneth, … Lire la suite →

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Recette n°8651: (dessert) Gratin de rhubarbe

Publié le juillet 31, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de rhubarbe 100 g de sucre en poudre 175 g de macarons aux amandes ( Amaretti) — ou des meringues — ou des Speculoos 50 g de fruits confits 15 cl ( 150 … Lire la suite →

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Recette n°8650: ( légume) Croquettes de riz

Publié le juillet 31, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de reste de risotto un peu cuit ( ou bien du riz rond cuit 25 mn dans 2 x son volume en bouillon de volaille) 2 oeufs 90 g de Parmesan 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°8649: Blancs de poulet laqués au Limoncello vert et au sésame

Publié le juillet 31, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet avec ou sans peau ( vous pouvez aussi désosser un poulet entier déjà rôti) 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de graines de sésame 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°8648: Pâtes aux moules (ou palourdes) et olives noires

Publié le juillet 30, 2022 par marielauref

Pour 2 personnes: 250 g de pâtes au choix 200 g de moules ou de palourdes cuites au naturel ( bien grattées, lavées pour les moules et trempées au moins 2 h dans de l’eau fraîche pour les palourdes afin … Lire la suite →

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