Category Archives: Cuisine

Recette n°7849: Rôti de magrets de canard

Publié le mars 1, 2022 par marielauref

. A préparer 3 heures avant. Pour 4 personnes: 2 gros magrets de canard de même taille (350 g chacun environ) 2 gousses d’ail 4 branches de persil 1 bonne pincée de thym ou de romarin 1 blanc d’oeuf sel, … Lire la suite →

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Recette n°7848: (entrée) Poireaux vinaigrette à la grecque

Publié le mars 1, 2022 par marielauref

. De même, vous pouvez préparer des petits bouquets de chou-fleur, des rondelles de courgettes non pelées, des petits champignons de Paris ou un mélange de tous ces légumes + des poireaux. Pour 4 personnes: 500 g de blancs de … Lire la suite →

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Recette n°7847: (dessert) Mousse de pommes au gingembre

Publié le février 28, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 ou 5 pommes 6 cuillères à soupe de confiture de gingembre ( ou du gingembre confit haché) 1 grosse pincée de gingembre en poudre 6 cuillères à soupe de Rhum ( ou de l’eau + 1 … Lire la suite →

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Recette n°7846: Gratin d’endives aux oeufs

Publié le février 28, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 endives Le jus d’1 citron 4 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 70 g de beurre 75 g de Gruyère râpé 2 pincées de muscade sel, poivre ……………………………………………………………………………. Couper le trognon des endives et … Lire la suite →

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Recette n°7845: (Malaisie-dessert chaud) Crème de tapioca aux fruits

Publié le février 28, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 120 g de tapioca 2 pommes 1 petite boîte de morceaux d’ananas au sirop 5 cuillères à soupe d’eau de rose, de fleur d’oranger ou bien Cognac ou Grand Marnier 1 citron 2 oeufs 25 cl ( … Lire la suite →

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Recette n°7844: Tranches de lard caramélisées et chou braisé

Publié le février 28, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 800 g de lard maigre en un seul morceau 1 chou vert ( chou de Milan) 1 oignon 8 clous de girofle 1 cuillère à soupe de cassonade ( sucre roux) 3 cuillères à soupe de chapelure … Lire la suite →

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Recette n°7843: (entrée) Salade aux 2 fromages et 2 raisins

Publié le février 28, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g d’Edam 175 g de Gouda 250 g de raisin blanc 300 g de raisin noir 50 g d’amandes effilées 4 cuillères à soupe de jus d’orange 3 cuillères à soupe de jus de citron 2 … Lire la suite →

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Recette n°7842: Spaghetti-mimosa

Publié le février 27, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de spaghetti 3 cubes de bouillon 1 jaune d’oeuf 1 pincée de safran 1 grosse pincée de curry 3 cuillères à soupe de fécule (Maïzena) 3 cuillères à soupe de Parmesan râpé sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°7841: (dessert chaud) Gâteau d’avoine aux cerises

Publié le février 27, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de flocons ou de gruau d’avoine 250 g de yaourt ( maigre) 20 cl ( 1 verre) de lait 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 … Lire la suite →

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Recette n°7840: (Iran) Couscous iranien

Publié le février 27, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de semoule de couscous 1 kg d’épaule d’agneau coupée en morceaux ( ou du poulet) 6 oeufs 6 petites carottes 6 petits poireaux 500 g de pommes de terre 100 g de pois chiches cuits … Lire la suite →

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