Category Archives: Cuisine

Recette n°2291: (dessert) Pics d’abricots au chocolat

Publié le juillet 25, 2014 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 beaux abricots 6 amandes coupées en 2 (12 pics en bois) 125 g de beurre mou 75 g de chocolat noir râpé ou en poudre 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2290: (Alsace) Kouglof aux lardons & noix

Publié le juillet 24, 2014 par marielauref

      Pour 8 personnes: 1 kg de farine 25 g de levure de boulanger 250 g de lardons fumés 80 g de cerneaux de noix 3 oeufs 40 cl de lait entier 300 g de beurre mou 50 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2289: (Azerbaïdjan) Tabriz Kuftasi

Publié le juillet 23, 2014 par marielauref

( ou Tebriz Köftesi) Pour 4 personnes: 450 g d’agneau haché 200 g de pois chiches cuits au naturel 1 pomme de terre à purée cuite 4 oeufs durs 2 oignons 8 cerneaux de noix 4 pruneaux dénoyautés 4 tomates … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2288: (Bulgarie) Biscuits apéritif à la Feta

Publié le juillet 23, 2014 par marielauref

        (ces petits sablés de conservent plusieurs jours dans une boîte en fer) 250 g de Feta 250 g de beurre mou Un peu de lait 250 g de farine 3 oeufs Qq pincées de graines de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2287: (Turquie) Courgettes farcies au boulgour

Publié le juillet 21, 2014 par marielauref

        ( Vous pouvez préparer les courgettes farcies bien avant et les laisser au frigo mais ne les faites cuire qu’au dernier moment, sinon votre farce sera plus sèche) Pour 4 personnes: 4 grosses courgettes 250 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2286: (dessert) Flans à l’anisette

Publié le juillet 20, 2014 par marielauref

    Pour 6 à 7 personnes: 1 litre de lait entier 5 cl d’anisette type Ricard 6 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ( accompagnement: Petits sablés Recette n°1729 – Sablés à la … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2285: (Champagne) Quemeu champenois = Tarte au fromage de Langres

Publié le juillet 19, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 fromage de Langres 3 oeufs 10 cl de crème fraîche Beurre et farine pour le moule Facultatif: – 1 petit verre à liqueur de Marc de Bourgogne … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2284: (soupe froide) Crème de concombre froide à l’orientale

Publié le juillet 18, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 4 concombres Qq tiges de menthe fraîche 2 yaourts 25 cl de lait 50 cl de bouillon de légumes ( eau + cube) Qq gouttes de Harissa ( ou tabasco ou paprika) sel, … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2283: (Maroc) Tajine de poulet aux dattes

Publié le juillet 17, 2014 par marielauref

      Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 24 dattes 100 g d’amandes effilées 1 gros oignon rouge 1 bouquet de coriandre fraîche 2 cuillères à soupe de miel ( liquide, de préférence) 1 bâton … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2282: Blanquette de poulet à l’estragon

Publié le juillet 16, 2014 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 1 carotte 6 petits oignons grelots 1 bouquet d’estragon 1 bouquet garni 10 cl de vin blanc sec ( ou juste de l’eau) 2 cubes de bouillon de volaille 20 cl de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire