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Catégories
Méta
Tag Archives: cake
Recette n°6598: Poulet sauté aux Ducs de Bourgogne
Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 2 jaunes d’oeufs 50 cl ( 500 g) de crème fraîche 70 g de beurre 10 cl de Porto 10 cl de Fine Champagne ( Cognac) 10 cl de Whisky … Lire la suite
Recette n°6596: (dessert) Amandin au citron
Pour 4 à 6 personnes: 3 citrons 200 g de poudre d’amandes 4 oeufs 250 g de sucre en poudre 6 cuillères à soupe de sucre glace ( pour un glaçage facultatif) Beurre et farine pour le moule 1 pincée … Lire la suite
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Tagué amandin, cake, citron, confit, gâteau, poudre d'amandes
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Recette n°6583: (dessert) Quatre-quarts aux griottes
Pour 6 personnes: 4 oeufs Le poids des oeufs de sucre en poudre + 4 cuillères à soupe Le poids des oeufs en farine + 12 cuillère à soupe pour le moule Le poids des oeufs en beurre mou + … Lire la suite
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Tagué anglaise, Angleterre, bocal, bocaux, cake, cerises, cerises confites, clafoutian, clafoutis, far, flan, griottes, Marasquin, Montmorency, quatre quarts
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Recette n°6542: (dessert) Palets niçois
. Voir aussi Recette n°532, « Palets de dames » aux raisins et « Parisettes » aux amandes effilées – Palets aux cerises confites n°365. Pour environ 30 palets: 2 blancs d’oeufs 30 g de poudre d’amandes 30 g d’écorce d’orange confite 3 cl … Lire la suite
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Tagué anchoïade, biscuits, buffet, cake, cerises cinfites, dames, fruits confits, goûter, niçois, Nice, nicoise, orange confite, palets, Parisettes, petits gâteauc, Provence, salade, variations
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Recette n°6536: ( dessert ou goûter) Chaussons aux fruits secs et agrumes confits
Pour 4 ou 5 chaussons: 2 rouleaux de pâte brisée 120 g de raisins secs 120 g d’abricots secs 65 g d’amandes mondées ou en poudre 40 g de zeste d’orange ou citron confit 3 cuillères à soupe de menthe … Lire la suite
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Tagué abricots, Algérie, boule, brisée, cake, chaussons, cornes de gazelle, couscous, demi-lunes, dessert, Ecose, empanadas, figues, fourrés, fruits confits, fruits secs, glace, goûter, split, thé à la mente, Tunisie
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Recette n°6530: (dessert) Cake aux pommes et aux pistaches
Pour 4 à 6 personnes: 4 pommes 75 g de pistaches mondées ( = sans coquilles et sans peau) non salées (Facultatif: 2 à 3 gouttes de colorant alimentaire vert) 3 oeufs 100 g de farine 1 sachet de levure … Lire la suite
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Tagué 319, cake, cake aux pommes, dessert, mon gâteau aux pommes, pistaches, poires
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Recette n°6519: (Allemagne – dessert) Cake de Brême
. Macération des fruits qq heures avant ou même la veille. Pour 6 personnes: 1 kg de farine 80 g de levure fraîche de boulanger 420 g de beurre mou 160 g de sucre en poudre 30 cl de lait … Lire la suite
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Tagué agrumes, Allemagne, Brême, cake, citron, fruits confits, pâte de fruits
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Recette n°6479: (Guatemala, Colombie – dessert) Crème de petits-suisses au Fruit du dragon
Pour 4 personnes: 2 Fruits du dragon ou Pitayas ( issus du cactus-Chandelier) 4 petits-suisses 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré 50 g de poudre d’amandes (Facultatif: qq mini dés de fruits confits pour la déco) …………………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans … Lire la suite
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Tagué cactus, cake, cassis, chandelier, cocktail, Colombie, crème d'amandes, dessert, ecosse, Equateur, exotique, fruit du dragon, fruits confits, Guatemala, petits-suisses, pitaya, salade de fruits
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Recette n°6478: (Inde – accompagnement) « Boondi Raïta » ou Boulettes croustillantes de pois chiches au yaourt
Pour 4 personnes: 40 g de farine de pois chiches ( besan) 1/3 de cuillère à café de levure chimique 92,5 cl (925 g) de yaourt épais type yaourt à la grecque 1 pincée de cumin en poudre 1 ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué besan, boondi, cake, croustillantes, dip, falafels, lassi, pois chiches, raïta, rose, Turquie, yaourt, yaourt à la grecque
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Recette n°6460: (dessert) Crème d’anone aux fruits confits
Pour 4 personnes: 4 anones bien mûres ( goût de poire/pêche) = chérimol, chérimoya, zate, cachiman 100 g de fruits confits en mélange 250 g de crème fraîche ou de yaourt à la grecque 2 sachets de sucre vanillé 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anonoe, Antilles, cachiman, cake, chérimol, cherimoya, crème dessert, dessert, ecosse, fruits confits, La Réunion, taourt à la grecque, zate
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Mémoire de marmite 