Tag Archives: farcis

Recette n°8101: (légume) Champignons farcis jardinière

Publié le avril 16, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 16 têtes de gros champignons 2 cuillères à soupe d’oignon haché ( 1 gros oignon) 4 cuillères à soupe de carottes pelées et hachées finement ( 2 à 3 carottes) 4 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°8096: (dessert chaud ou froid) Oreillettes Artusi

Publié le avril 15, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ou sablée( ou bien: -300 g de farine + 1 oeuf + 120 g de sucre en poudre + 100 g de beurre mou + 1 pincée de sel) 400 g de … Lire la suite →

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Recette n°8002: (entrée) Concombre farci au saumon fumé

Publié le mars 29, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 concombre 125 g de saumon fumé ( ou truite fumée) 200 g de fromage blanc de campagne ( type faisselle) 10 cl ( 100 g) de yaourt nature 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 … Lire la suite →

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Recette n°7980: Fenouil farcis en croûte

Publié le mars 24, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 1 jaune d’oeuf 4 petits bulbes de fenouils 150 g de champignons de Paris 2 ou 3 échalotes ( 60 g) 100 g de fromage blanc de campagne ( type faisselle) 1 … Lire la suite →

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Recette n°7798: (Liban – dessert) « Ma’amoul » ou Bouchées aux dattes

Publié le février 18, 2022 par marielauref

Pour 12 petits gâteaux: 250 g de dattes ( ou 1 pain de dattes) 300 g de farine 150 g de beurre mou 2 cuillères à café d’eau de rose ( ou de l’eau de fleur d’oranger) Facultatif: sucre glace … Lire la suite →

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Recette n°7725: (Liban – apéritif) « Ar’nabit b’Abocarto Taratoor » ou Chou-fleur, sauce avocat

Publié le février 4, 2022 par marielauref

Pour4 à 6 personnes: 1 chou-fleur 1 ou 2 avocats bien mûrs 1 gousse d’ail 1/2 bouquet de persil qq tiges de menthe fraîche Le jus de 2 citrons 150 g de tahini ( crème de sésame) 3 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°7718: (Algérie) « Mhadjeb » ou Chaussons farcis aux légumes

Publié le février 2, 2022 par marielauref

Pour 15 à 20 carrés: 500 g de semoule de blé très fine 250 g de farine 4 oignons 2 poivrons ( couleur au choix) 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Facultatif: -1 piment fort ou 1/4 à … Lire la suite →

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Recette n°7715: (entrée) Avocats farcis à la citronnelle

Publié le février 2, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 avocats 4 oeufs durs 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de citronnelle hachée ( ou de la verveine citronnelle – ou bien du zeste de citron haché + du gingembre frais haché ou en poudre) … Lire la suite →

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Recette n°7676: (dessert chaud) Dartois aux pruneaux

Publié le janvier 24, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 500 g de pruneaux 1 cuillère à soupe d’alcool ( eau-de-vie) de prune 1 oeuf 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé Beurre et farine pour le moule ……………………………………………………………………………………………………….. Faire … Lire la suite →

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Recette n°7661: (dessert chaud ou froid) Coings farcis aux fruits secs

Publié le janvier 21, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 gros coings 100 g de poudre d’amandes 100 g de cerneaux de noix ( ou de la poudre de noix) 50 g de pistaches décortiquées non salées ( ou des pistaches en poudre) 12 dattes Le … Lire la suite →

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