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Catégories
Méta
Archives par mot-clef : langues de chat
Recette n°7150: (dessert) Mousse au moka
. A préparer minimum 4 heures avant. Pour 6 personnes: 50 cl de café fort ( doubler la quantité de café en mettant celle pour 1 litre dans seulement 1/2 litre d’eau) 6 oeufs 200 g de sucre en poudre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué banane, bûche de Noël, biscuits, café, cake, churros, cigarettes russes, digestif, glacé, granité, langues de chat, moka, mousse, mousseline, myrtilles, paillettes, petits gâteaux, pets de nonne, sorbet, tiramisu, trou normand
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Recette n°7031: (Italie – dessert) Sablés de Milan
Pour 6 personnes: 250 g de farine 150 g de beurre mou 1 oeuf entier + 4 jaunes d’oeufs 125 g de sucre en poudre 1 citron 1 cuillère à soupe de Cognac ou de Rhum 1 pincée de sel … Lire la suite
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Tagué biscuits, cigarettes, citron, Cognac, gâteau au yaourt, Italie, langues de chat, madeleines, milan, oval, ovale, petits gâteaux, quatre-quarts, sablés, tuiles aux carottes
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Recette n°6831: (dessert) Mousse chocolat noisettes
Pour 6 personnes: 350 g de chocolat aux noisettes ( entières ou concassées) 6 oeufs 5 cl de Whisky ou de Rhum ( ou 1 sachet de sucre vanillé) 2 pincées de sel (accompagnement et déco: langues de chat, voir … Lire la suite
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Tagué 1004, 248, absinthe, champagne, hérissons, langues de chat, meringue, mousse auc chocolat, noisettes, pots de yaourt, réglisse, souris
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Recette n°6736: (dessert) Crème Beau Rivage
Pour 4 à 6 personnes: 1 orange 1 litre de lait 6 oeufs 200 g de sucre en poudre 1 bombe de crème Chantilly 10 g de beurre …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Beurrer un moule à manqué, à savarin ( en couronne) ou … Lire la suite
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Tagué Beau Rivage, Bristols, Chantilly, cigarettes, crème, crème renversée, langues de chat, oeufs au lait, orange
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Recette n°6639: (dessert) Les Bristols
4 blancs d’oeufs 250 g de sucre en poudre 250 g de poudre d’amandes 125 g de praliné 40 g de farine 1 pincée de sel Beurre et farine pour la plaque ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer et fariner une plaque du four … Lire la suite
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Tagué 205, biscuits, Bristols, cigarettes russes, collés, langues de chat, par 2, petits gâteaux, poudre d'amande, praliné
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Recette n°6564: (Canada – dessert) Bâtons aux épices
750 g de farine 2 sachets de levure chimique 375 g de mélasse 200 g de sucre en poudre 12,5 cl de lait 5 g de fenouil moulu Beurre et farine pour la plaque. (facultatif: 2 ou 3 blancs d’oeufs) … Lire la suite
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Tagué abats, bâtons, Canada, fenouil, fenouil au jambon, fenouil orange, graines, grains, langue, langues de chat, languettes, mélasse, pain d'épices, tarte tatin
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Recette n°6334: (Haïti – dessert) Mousse à l’orange
Pour 4 à 6 personnes: 60 cl de jus d’orange 4 ou 5 oeufs selon leur taille 4 cuillères à soupe de Maïzena ( fécule) 250 g (10 cuillères à soupe) de sucre en poudre 1 pincée de sel (accompagnement: … Lire la suite
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Tagué île, beignets, biscuits, Caraïbes, cigarettes russes, dessert, haïti, langues de chat, madeleines, mousse, orange
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Recette n°5764: (Chine / Nankin – dessert chaud) Poires pochées à la mode de Nankin
Pour 4 personnes: 4 poires 10 cl de vin blanc 3 cuillères à soupe de gelée de framboise 2 cuillères à soupe de raisins ( de Smyrne) 2 cuillères à soupe … Lire la suite
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Tagué à la mode, Chine, dessert chaud, langues de chat, macarons, madeleines, miel, Nankin, pain d'épices, poires pochées, sirop de gingembre
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Recette n°5539: (Amérique du sud – dessert) Compote de chérimoles aux pommes
Pour 4 personnes: 3 chérimoles bien mûres ( = anone ou pomme-cannelle) 4 pommes 2 citrons 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de cannelle en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler les chérimoles. Retirer les grains … Lire la suite
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Tagué anone, biscuits, boutons de guêtre, chérimole, compote, compoter, crottes de soldat, fruitss, langues de chat, madeleines, petits gâteaux, pets de nonne, pomme cannelle, pommes
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