Tag Archives: oeufs

Recette n°3073: Omelette aux courgettes

Publié le juillet 26, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 6 oeufs 1 kg de courgettes 2 oignons 6 oeufs 20 cl d’huile sel, poivre ………………………………………………………………….. Peler et hacher les oignons. Dans une poêle, chauffer 10 cl d’huile, y faire dorer les oignons. … Lire la suite →

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Recette n°3069: (entrée froide) Oeufs mollets, sauce piquante

Publié le juillet 23, 2016 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 oeufs 1 salade ( laitue) 2 cuillères à soupe de câpres 2 cornichons 1 cuillère à café de moutarde forte 2 yaourts nature sel, poivre ……………………………………………………………………………………………….. Pour cuire les oeufs, porter … Lire la suite →

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Recette n°3058: Côtes de porc à la catalane

Publié le juillet 12, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 côtes de porc fines ou 4 épaisses ( filet ou échine) 1 tranche épaisse de jambon cru 2 ou 3 oignons 4 gousses d’ail 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais … Lire la suite →

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Recette n°2976: (apéritif) Pâte à tartiner aux lentilles

Publié le avril 30, 2016 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de lentilles cuites 1 échalote Qq brins de ciboulette 1 tranche de jambon cru 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 trait de Tabasco (accompagnement: pain, chips … et voir autres recettes de pâte … Lire la suite →

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Recette n°2958: (dessert) Puits d’amour aux fraises

Publié le avril 15, 2016 par marielauref

      Pour 4 personnes: 250 g de fraises 4 cuillères à café de gelée de groseilles 4 oeufs 150 g de sucre en poudre ( 1 cuillère à soupe = 25 g) 1 verre à liqueur de Kirsch … Lire la suite →

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Recette n°2932: (Algérie) Maadnoussia

Publié le mars 25, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 kg d’épaule d’agneau coupée en cubes 2 oignons 1 citron 2 bouquets de persil 4 oeufs 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 100 g de beurre sel, poivre (accompagnement: semoule de couscous) … Lire la suite →

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Recette n°2931: (Crète) Sfoungato

Publié le mars 25, 2016 par marielauref

        ( à déguster chaud ou froid, pour l’apéritif, découpé en petits carrés, en entrée comme une omelette ou comme plat avec une salade) Pour 4 personnes: 5 oeufs 2 oignons 500 g de tomates pelées, épépinées … Lire la suite →

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Recette n°2900: (Hongrie) Oeufs sur le plat à la hongroise

Publié le février 27, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 oeufs 8 tranches de lard très fines 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 poivron rouge 1 gousse d’ail 2 oignons 1 petit bouquet de ciboulette 12 olives … Lire la suite →

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Recette n°2890: Salade de coquillettes au caviar ( ou autres oeufs de poisson)

Publié le février 18, 2016 par marielauref

      Pour 4 personnes: 400 g de coquillettes 1 petit oignon 1 petit pot d’oeufs de poisson ( caviar, oeufs de lump, truite, saumon, poissons volants …) 5 dl ( 50 g) de crème fraîche 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°2878: (Russie) Petits chaussons au chou et aux oeufs

Publié le février 5, 2016 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ( ou feuilletée) 1 chou vert de 600 g 2 oignons 2 oeufs durs + 1 oeuf frais 1 bouquet d’aneth 1 pincée de sucre en … Lire la suite →

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