Tag Archives: riz

Recette n°2613: (Bahamas) Filets de daurade aux bananes et cacahuètes

Publié le juin 4, 2015 par marielauref

              Pour 4 personnes: 2 filets de daurade 6 bananes 250 g de cacahuètes grillées et salées ( pour l’apéritif) 1 boîte de tomates pelées, épépinées et concassées Qq brins de persil 1 trait … Lire la suite →

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Recette n°2600: Poulet à la cardamome

Publié le Mai 23, 2015 par marielauref

      Pour 4 personnes: 1 poulet de 1,5 kg environ 5 capsules de cardamome 2 citrons 1 aubergine 1 poivron rouge 2 courgettes 3 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de graines de fenouil 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°2594: Gratin de cabillaud aux avocats

Publié le Mai 17, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 800 g de dos de cabillaud coupé en 4 morceaux 300 g de gambas cuites et décortiquées 2 avocats Qq tiges de basilic fraîche ( ou du basilic séché) 250 g de gruyère … Lire la suite →

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Recette n°2583: (Languedoc) Dos de cabillaud à la nîmoise

Publié le Mai 7, 2015 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 morceaux de dos de cabillaud 8 rondelles de chorizo 1 aubergine 2 courgettes 500 g de  tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 8 feuilles de basilic 2 feuilles … Lire la suite →

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Recette n°2581: Brochettes d’agneau marinées yaourt-curry

Publié le Mai 5, 2015 par marielauref

( même recette avec du poulet) Pour 4 personnes: 700 g d’épaule d’agneau coupée en cubes 1 yaourt nature 2 gousses d’ail 1/2 piment vert ( ou 1/2 cuillère à café de piment en poudre) 1/2 citron 3 cm de … Lire la suite →

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Recette n°2569: ( Caraïbes) Les brochettes de dinde des Caraïbes

Publié le avril 24, 2015 par marielauref

        Pour 8 personnes: 1 kg de blanc de dinde 1 ananas frais 1 poivron rouge 3 courgettes 2 oignons 250 g de tomates cerises le jus de 2 citrons verts Qq brins de coriandre fraîche 2 … Lire la suite →

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Recette n°2567: Pintade aux caramboles

Publié le avril 22, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 pintade ( ou un faisan) 2 caramboles 4 bananes pas trop mûres Le jus d’1 citron 1 ou 2 gousses de vanille 100 g de beurre 1 petit-suisse sel, poivre ( accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°2555: Cuisses de poulet, sauce aux oeufs

Publié le avril 10, 2015 par marielauref

      Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 3 jaunes d’oeufs 30 cl de bouillon, de poule de préférence ( eau + cubes) 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de persil haché 2 citrons 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°2546: (Malaisie) Joue de boeuf à la malaise, au lait de coco

Publié le avril 3, 2015 par marielauref

        ( marinade la veille) Pour 4 personnes: 1 kg de joue de boeuf coupée en cubes ( vous pouvez aussi utiliser du boeuf à bourguignon ou de la macreuse) 20 cl de lait de coco 1 … Lire la suite →

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Recette n°2540: (Italie) Risotto aux artichauts et saumon

Publié le mars 29, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de riz rond ( Arborio, Vianone Nano, Carnaroli ..) 1 litre de bouillon de légumes ou de volaille ( eau + cubes) 4 fonds ou coeurs d’artichauts ( fonds frais, surgelés ou en boîte) 1 … Lire la suite →

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