Tag Archives: pain

Recette n°3145: ( entrée froide) Terrine de langouste

Publié le septembre 27, 2016 par marielauref

( à préparer la veille) ( même recette avec 6 ou 8 queues de langoustines) Pour 6 à 8 personnes: 3 queues de langoustes cuites ( fraîches ou surgelées) 2 feuilles de gélatine Le jus d’1 citron 5 oeufs 20 … Lire la suite →

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Recette n°3109: (Egypte, Liban) Fattoush

Publié le août 26, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 feuilles de laitue Iceberg 1 concombre 1 poivron vert 4 tomates Le jus d’1 citron 2 tiges de menthe fraîche 2 tiges de persil 1 cuillère à café de sumac en poudre … Lire la suite →

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Recette n°3095: (Algérie) Mderbel aux pommes de terre

Publié le août 14, 2016 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 1 kg d’agneau ( ou mouton) coupé en morceaux 500 g de pommes de terre 1 oignon 6 oeufs 150 g de gruyère râpé 1 grosse pincée de cannelle en poudre … Lire la suite →

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Recette n°3009: Pain de lapin aux kiwis et navets

Publié le Mai 29, 2016 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 ou 5 cuisses de lapin 4 kiwis 4 ou 5 navets 50 g de miel ( à peu près 2,5 cuillères à soupe) liquide de préférence 40 g de beurre sel, … Lire la suite →

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Recette n°3006: (Finlande) Pain de porc aux pommes

Publié le Mai 26, 2016 par marielauref

          Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de porc haché ( filet, échine ..) 3 pommes 25 cl de jus de pomme 1 oignon 1 gousse d’ail 125 g de carottes râpées 1 bouquet d’aneth … Lire la suite →

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Recette n°2975: (dessert chaud) Pudding chaud au chocolat

Publié le avril 29, 2016 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 100 g de chocolat noir à cuire 5 biscuits à la cuillère 5 oeufs 150 g de sucre en poudre 200 g de beurre mou ( accompagnement: crème anglaise à la … Lire la suite →

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Recette n°2861: (Inde) Wok de moules épicées de Goa

Publié le janvier 20, 2016 par marielauref

      Pour 4 personnes: 1 kg de moules (1,5 litre) 4 tomates pelées, épépinées et hachées ( frais ou boîte) Le jus d’1 citron 1 bouquet de coriandre fraîche 2 oignons 5 gousses d’ail 3 piments rouges épépinées … Lire la suite →

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Recette n°2780: (Italie) Soupe au chou gratinée du Val d’Aoste

Publié le novembre 12, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 chou frisé 250 g de pain blanc ou pain de seigle 250 g de Fontina ou de Gouda 1 litre de bouillon de viande (eau + cubes) 100 g de beurre sel, … Lire la suite →

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Recette n°2715: ( entrée froide) Terrine de lapin aux pruneaux et noisettes

Publié le septembre 11, 2015 par marielauref

              ( à préparer la veille) Pour 6 personnes: 1 râble de lapin 100 g de noisettes décortiquées et concassées 10 pruneaux 1 branche de thym 1 branche de romarin 3 brins de persil … Lire la suite →

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Recette n°2685: (cake salé) Cake aux betteraves

Publié le août 15, 2015 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 betterave rouge cuite 1/2 betterave rouge crue 1 bouquet de ciboulette 100 g de Feta 50 g de fromage râpé ( Emmenthal, Gruyère ou Parmesan) 3 oeufs 150 g de farine 1/2 … Lire la suite →

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