Tag Archives: pâte à tartiner

Recette n°3538: ( apéritif) Fromage à tartiner

Publié le août 30, 2017 par marielauref

          Pour 6 personnes: 3 petits-suisses 125 g de Roquefort 125 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées ( cerfeuil + estragon + persil) 2 cuillères à soupe de chapelure (accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°3534: (apéritif ou entrée chaude) Bouchées au crabe

Publié le août 27, 2017 par marielauref

          Pour 15 bouchées environ: 225 g de chair de crabe ( frais ou boîte) 1 oeuf 1 gousse d’ail 1 pomme de terre cuite 3 petits oignons nouveaux ( grelots) qq brins de ciboulette 1 … Lire la suite →

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Recette n°3500: (USA) Pain de saumon à l’américaine

Publié le juillet 31, 2017 par marielauref

        Pour 2 à 3 personnes: 1 boîte de saumon au naturel ( 225 g) 1 oeuf 5 cl de lait concentré non sucré ( ou 10 cl de lait) 30 g de beurre 1 oignon 2 … Lire la suite →

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Recette n°3485: Carpaccio de canard au gingembre

Publié le juillet 18, 2017 par marielauref

          Pour 4 personnes: 2 magrets de canard sans peau 20 g de gingembre frais 40 g de Parmesan râpé 1 trait de Tabasco 1 cuillère à café de moutarde Le jus d’1 citron 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°3475: (Italie) Spaghettis à la mode de Syracuse

Publié le juillet 8, 2017 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 500 g de spaghettis 125 g de Parmesan râpé 2 gousses d’ail 1 poivron vert 2 boîtes de tomates pelées, épépinées et concassées ( 850 g) 2 courgettes 75 g … Lire la suite →

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Recette n°3471: (Malaisie) Salade chaude de crevettes à la noix de coco

Publié le juillet 6, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 300 g de grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 250 g de nouilles chinoises 35 cl de lait de coco 200 g de bok choy  (chou chinois) 1 petit poivron rouge 2 … Lire la suite →

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Recette n°3447: (Roumanie) Salade de champignons à la roumaine

Publié le juin 13, 2017 par marielauref

      Pour 4 personnes: 500 g de champignons de Paris 4 gros oignons 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 2 bouquets d’aneth 1/2 citron 4 cuillères à soupe d’huile sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°3424: (apéritif ou entrée) Rillettes de thon au Mascarpone

Publié le Mai 23, 2017 par marielauref

        ( pour une entrée, vous pouvez en farcir des petites tomates, des citrons évidés et à l’apéritif des petits tronçons égrenés de concombre) ( voir Recette n°2: Pâte à tartiner au thon) 2 boîtes de miettes … Lire la suite →

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Recette n°3397: (Thaïlande) Huîtres au curry rouge

Publié le avril 28, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 2 douzaines ( 24) huîtres 2 gousses d’ail 2 feuilles de Lime Kaffir ( = Combava) ou bien râper le zeste d’un combava ou d’ un citron vert 6 cl de jus de … Lire la suite →

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Recette n°3380: (Corée) Poulet grillé, sauce coréenne

Publié le avril 14, 2017 par marielauref

        ( marinade minimum 1 heure) Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en 4 ou 4 cuisses 3 gousses d’ail 2 ciboules ( ou 2 oignons grelots + qq brins de ciboulette) 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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