Tag Archives: tarte

Recette n°2597: (Tarte salée) Quiche au Roquefort et aux artichauts

Publié le Mai 20, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 300 g de Roquefort 4 à 6 fonds d’artichauts cuits au naturel (boîte)           4 oeufs 30 cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de farine (20 … Lire la suite →

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Recette n°2596: Poêlée de gésiers confits aux navets nouveaux

Publié le Mai 19, 2015 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 grande boîte de gésiers confits d’oie ou de canard 500 g de navets nouveaux ( facultatif: 500 g de pommes de terre nouvelles) 250 g de petits oignons blancs nouveaux (grelots) 100 … Lire la suite →

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Recette n°2557: (dessert) Tarte au vin blanc moelleux

Publié le avril 12, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 25 cl de vin blanc sucré liquoreux: Riesling, Vin de glace, vendanges tardives … 125 g de cassonade 80 g de beurre farine ————————————————— Allumer le four th 6 (180°). Beurrer et … Lire la suite →

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Recette n°2476: (Grèce) La morue du Mont Athos

Publié le janvier 22, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 400 g de morue dessalée au moins 24 h dans de l’eau froide renouvelée plusieurs fois 12 pruneaux ( plongés la veille dans de l’eau froide) 4 pommes de terre Le jus de … Lire la suite →

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Recette n°2438: (entrée, apéritif) Mini toasts de kiwis aux oeufs de lump

Publié le décembre 15, 2014 par marielauref

        Vous pouvez aussi utiliser cette préparation pour garnir des mini vol-au-vent à la place des mini toasts, ou des canapés, des wraps … Pour 4 personnes: 16 mini toasts 4 kiwis Le jus d’1/2 citron 1 … Lire la suite →

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Recette n°2417: (dessert) Tarte marrons chocolat

Publié le novembre 26, 2014 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 150 g de chocolat noir à cuire 100 g de crème de marrons vanillée 15 cl de crème fraîche (  150 g) 50 g de brisures de marrons glacés ou … Lire la suite →

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Recette n°2369: (dessert) Tourte aux noix caramélisées

Publié le octobre 15, 2014 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de cerneaux de noix 2 rouleaux de pâte brisée 125 g de sucre en poudre ( 5 cuillères à soupe) 12 cl de crème fraîche 1 jaune d’oeuf Beurre et farine pour le moule ——————————- … Lire la suite →

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Recette n°2361: (Tarte salée) Tarte aux figues et tomates

Publié le octobre 8, 2014 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de figues ( blanches de préférence) 1 kg de tomates rouges ou vertes 1 oignon blanc ou rouge 1 gousse d’ail QQ branches d’origan … Lire la suite →

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Recette n°2354: (dessert chaud) Délice d’automne

Publié le septembre 30, 2014 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 2 pommes 2 poires 200 g de mûres 200 g de myrtilles 1 belle grappe de raisins blancs sans pépins 200 g de sucre roux 1 jaune d’oeuf 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°2350: (dessert) Tarte à la rhubarbe meringuée

Publié le septembre 27, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 750 g de queues de rhubarbe ( les feuilles sont très toxiques !) 15 morceaux de sucre 75 g de sucre en poudre 3 à 5 blancs d’oeufs … Lire la suite →

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