Tag Archives: thé

Recette n°3200: (dessert) Gâteau ou Cake amandine aux figues fraîches

Publié le novembre 13, 2016 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 200 g de figues fraîches ( ou surgelées) 150 g de poudre d’amandes 100 g de sucre glace 50 g de sucre brun ( cassonade) 4 oeufs 100 g de farine … Lire la suite →

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Recette n°3088: (dessert) Pommes cuites en robe verte

Publié le août 9, 2016 par marielauref

              Pour 4 personnes: 4 pommes Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de thé vert Matcha qq gouttes de colorant vert 80 g de miel ( acacia ou mille fleurs) (facultatif: boules … Lire la suite →

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Recette n°2889: (Italie) Couronne dessert à la Ricotta

Publié le février 17, 2016 par marielauref

      Pour 6 à 8 personnes: 250 g de Ricotta 3 cuillères à soupe de lait 3 oeufs 300 g de farine 20 g de levure chimique ( environ 2 paquets 1/2) 250 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°2755: Pavés de saumon, sauce au thé Matcha

Publié le octobre 18, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 50 cl de fumet de poisson ( eau + cube) 2 cuillères à café de thé Matcha Le jus d’1/2 citron 10 cl de crème fraîche 80 g de beurre mou 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°2718: (Corse) Les Canistrelli

Publié le septembre 13, 2015 par marielauref

( Vous pourrez les conserver environ 15 jours dans une boîte hermétiquement fermée) Pour 15 petits gâteaux environ: 150 g de farine de blé 100 g de farine de châtaigne 1/2 sachet de levure chimique 1 citron 8 cl de … Lire la suite →

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Recette n°2690: (dessert chaud) Le Goueron de Touraine

Publié le août 20, 2015 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de pommes ( ou des poires) 2 cuillères à soupe de Cognac 250 g de farine 2 oeufs 20 cl de lait (1 verre) 125 g de sucre en poudre ( 5 cuillères à soupe) … Lire la suite →

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Recette n°2688: (dessert) Petits gâteaux au thé Matcha

Publié le août 18, 2015 par marielauref

Pour 20 gâteaux environ: 2 cuillères à café de Thé Matcha 220 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 160 g de sucre en poudre 1 oeuf 120 g … Lire la suite →

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Recette n°2616: (dessert) Nage de fraises à l’orange

Publié le juin 7, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de fraises Le jus de 4 oranges 1 cuillère à soupe de Grand-Marnier ( liqueur d’orange) 2 cuillères à soupe (50 g) de sucre en poudre ( facultatif: qq feuilles de menthe ou de verveine … Lire la suite →

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Recette n°2586: (sauce) Harissa

Publié le Mai 10, 2015 par marielauref

Pour 1 petit pot: 2 poivrons rouges 2 piments rouges 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de graines de carvi 1 cuillère à café de graines de coriandre 6 cuillères à soupe d’huile d’olive ( accompagnement: entre autres, à … Lire la suite →

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Recette n°2320: (dessert) Les petits gâteaux de Strasbourg

Publié le août 24, 2014 par marielauref

        500 g de farine 500 g de sucre 6 oeufs 1 citron 1 cuillère à café de clous de girofle en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café de poivre … Lire la suite →

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