Category Archives: Cuisine

Recette n°6859: (cocktail avec ou sans alcool) Le Bismark

Publié le juin 7, 2021 par marielauref

. A préparer 4 heures avant. Pour 8 personnes: 2 bouteilles de mousseux ( avec ou sans alcool) 2 verres ( 40 cl) d’eau pétillante ( gazeuse) au choix Le jus de 4 citrons 8 cuillères à soupe de miel … Lire la suite →

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Recette n°6858: (dessert) Mûres à la noix de coco

Publié le juin 7, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de mûres ( même recette avec des framboises) Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée 1 cuillère à soupe de fécule ( Maïzena) … Lire la suite →

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Recette n°6857: (Belgique/Bruxelles) Moules bruxelloises au lait et au miel

Publié le juin 7, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 kg de moules 2 litres de lait 2 cuillères à soupe de miel ( liquide) 2 cuillères à soupe de persil plat frais haché poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Gratter et laver les moules. Les mettre dans un faitout … Lire la suite →

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Recette n°6856: (Italie – dessert, boisson) Frullato de pêches

Publié le juin 6, 2021 par marielauref

Pour 1 verre: 2 pêches bien mûres Le jus d’1 citron 1 verre ( 20 cl) de vin blanc 1 cuillère à café de miel liquide Glace pilée ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et dénoyauter les pêches … Hacher et écraser la pulpe … Lire la suite →

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Recette n°6855: (France/ Bourbonnais – dessert tiède) Tarte à la bourbonnaise au fromage blanc

Publié le juin 6, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de fromage blanc de campagne type faisselle 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 4 oeufs 120 g de beurre mou 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 60 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n°6854: Oeufs pochés aux crevettes

Publié le juin 6, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 oeufs ( ou 8) 150 g de crevettes grises ou roses, cuites et décortiquées 1 échalote 1 pincée de safran 1 cuillère à soupe de Vermouth, Xérès ou vin blanc 15 cl de crème fraîche 1 … Lire la suite →

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Recette n°6853: ( apéritif – abats) Tartinades chaudes au foie de veau

Publié le juin 6, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 300 g de foie de veau 2 filets d’anchois à l’huile 1 oignon 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à soupe de câpres 6 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°6852: (dessert) Pamplemousses au fromage blanc et aux fruits confits

Publié le juin 5, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 gros pamplemousses 400 g de fromage blanc type faisselle, bien égoutté ou du fromage blanc lisse 3 cuillères à soupe de crème fraîche 150 g de fruits confits divers 6 cuillères à soupe ( 150 g) … Lire la suite →

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Recette n°6851: (France/Drôme – abats) Paupiettes à la drômoise

Publié le juin 5, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 fines tranches de foie de veau ( ou broutard, génisse ……) 8 très fines tranches de poitrine fumée 8 feuilles de blettes ( bettes) 20 cl ( 1 verre) de bouillon ( eau + cube) 8 … Lire la suite →

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Recette n°6850: Salade de riz aux noisettes

Publié le juin 5, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de riz 200 g ( 20 cl) de Mayonnaise ( = 1 jaune d’oeuf + 2 cuillères à café de moutarde + 20 cl d’huile + 2 cuillères à soupe de vinaigre + … Lire la suite →

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