Category Archives: Cuisine

Recette n°4349: (dessert sans cuisson) Délice au café

Publié le janvier 14, 2019 par marielauref

        ( à préparer la veille ou le matin pour le soir) Pour 4 à 6 personnes: 250 g de biscuits à la cuillère 3 cuillères à café d’essence de café ( ou 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°4348: Côtes de porc confites au lait

Publié le janvier 14, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 200 g de lardons fumés 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 3 oignons 6 gousses d’ail 1 feuille de laurier 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°4347: (dessert ) Petits gâteaux de semoule à l’orange

Publié le janvier 13, 2019 par marielauref

                    Pour 4 personnes:  100 g de semoule fine de blé 1 orange 50 cl ( 1/2 litre) de lait 120 g de sucre en poudre 2 oeufs 40 g de … Lire la suite →

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Recette n°4346: (Scandinavie: Norvège, Suède, Danemark) Epaule d’agneau à l’aneth

Publié le janvier 13, 2019 par marielauref

                  Pour 4 à 6 personnes: 1 épaule d’agneau désossée et roulée 3 bouquets d’aneth 1 oignon 1 feuille de laurier 20 cl (200 g) de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 3 … Lire la suite →

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Recette n°4345: (Portugal) Petits pains « guincho » farcis aux calamars

Publié le janvier 12, 2019 par marielauref

          Pour 6 personnes: 6 petits pains ronds 2 calamars ( frais, à préparer ou surgelés tout prêts) 2 poivrons 2 oeufs 2 gousses d’ail 3 oignons 20 cl de sauce ou purée de tomate 1 … Lire la suite →

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Recette n°4344: (Inde) Emincé de poulet « Karhai » à la menthe

Publié le janvier 12, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 300 g de blancs de poulet sans peau 3 tomates pelées, épépinées et concassées 2 échalotes 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°4343: (Algérie) Senariya en sauce

Publié le janvier 11, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de carottes 3 gousses d’ail 1 cuillère à café de concentré de tomate 1 cuillère à café de carvi 1 1/2 ou 2 cuillères à café de piment en poudre 1 … Lire la suite →

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Recette n°4342: (Provence) Topinambours à la provençale

Publié le janvier 11, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 750 g de topinambours 1 oignon 1 gousse d’ail 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) qq tiges de persil 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler … Lire la suite →

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Recette n°4341: (Bourgogne/Dijon) Lentilles à la dijonnaise

Publié le janvier 11, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 400 g de lentilles 125 g de lardons fumés 2 cuillères à soupe de moutarde 2 oignons 1 carotte 1 bouquet garni qq tiges de persil 1 cuillère à soupe de farine … Lire la suite →

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Recette n°4340: (dessert chaud ou froid) Clafoutis aux quetsches et aux macarons

Publié le janvier 10, 2019 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 500 g de quetsches ( fraîches ou surgelées) 100 g de macarons aux amandes de préférence un peu rassis 3 oeufs 1/2 litre de lait 3 cuillères à soupe de farine … Lire la suite →

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