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- Recette n°10.474: (Irlande – cake pour petit déjeuner) « Traditional Barm Brack » ( 1 h + 2 h de levage)
- Recette n°10.473: (Irlande, Ecosse/boisson chaude) « Choco Toddy » ( 15 mn)
- Recette n°10.472: (Italie/ Piémont et Val d’Aoste) « Baci di dama » = Baisers de dame ou Macarons à l’orange et au chocolat (40 mn + 1 h de frigo)
- Recette n°10.471: (Italie/Ligurie: Gênes) « Farinata » ou Galette de pois chiches
- Recette n°10.470: (légume) Brocolis ou chou-fleur braisés ( 5 mn)
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Méta
Tag Archives: entrée chaude
Recette n°3757: (entrée chaude) Petits flans de potiron aux noisettes
Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de potiron ou potimarron 1 pomme Granny Smith ( ou autre pomme un peu acidulée) 50 g de noisettes grossièrement concassées Le jus d’1/2 citron 6 oeufs 20 cl (200 g) de crème … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2101, 321, citrouille, courge, entrée chaude, flan, mini, noisettes, pomme, potimarron, potiron, ramequins
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Recette n°3755: (USA: Nouvelle Orléans) Huîtres Rockefeller
( à servir chaudes en entrée) Pour 4 personnes: 24 huîtres ( assez grosses) 6 tranches fines de bacon 600 g d’épinards frais 2 ou 3 échalotes 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’anisette ou … Lire la suite
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Tagué anis, à cheval, épinards, Carbonara, coques, coquillage, entrée chaude, Grèce, huitres, meurette, moules au vin rouge, oeufs en bouillabaisse, Pernod, Ricard, Rockefeller, USA, Uzo
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Recette n°3748: ( entrée chaude ou plat) Crevettes à l’orange
Pour 4 personnes: 24 ( pour une entrée) ou 36 ( pour un plat accompagné de riz) gambas décortiquées ( crues ou cuites) 2 oranges 6 échalotes 1 cuillère à soupe de liqueur à base d’orange: … Lire la suite
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Tagué crevettes, Curaçao, entrée chaude, gambas, Grand Marnier, Mandarine impériale, oranges, wok
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Recette n°3733: (dessert chaud ou froid) Crêpes de chocolat au lait aux noisettes
( repos de la pâte 30 mn minimum) Pour 4 personnes: 4 oeufs 260 g de farine 60 cl de lait 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café de cannelle 2 cuillères à … Lire la suite
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Tagué champignons, Chantilly, chocolat, crêpes, entrée chaude, fraises, noisettes, Norvège, pannequets, roulés, sauce sucrée, saumon fumé
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Recette n°3723: (entrée chaude ou froide) Salade d’omelette au coulis de tomate
Pour 4 personnes: 7 ou 8 oeufs 40 g de Parmesan râpé ou autre fromage 2 cuillères à soupe de fines herbes en mélange ou 200 g d’épinards frais, cuits ou en boîte 3 cuillères à … Lire la suite
Recette n°3722: (entrée chaude ou froide) Salade de lentilles au miel et au curry
Pour 4 personnes: 400 g de lentilles oranges 2 petits oignons blancs Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé 1 cuillère à soupe de curry 2 cuillères à soupe de miel … Lire la suite
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Tagué 1370, 1719, curry, entrée chaude, Inde, lentilles, miel, oranges, pain d'épices, pain perdu, Pakistan, saumon fumé, zarda
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Recette n°3721: Casserole de moules aux pommes et au céleri
Pour 4 personnes: 4 kg de moules 2 pommes 2 échalotes 2 branches de céleri 1 bouquet de persil plat 10 cl de vin blanc 5 cl de cidre ou de Pétillant de pommes 1 pincée … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué beurre salé, Bolognaise, Bouchot, Bretagne, Carbonara, coquillages, entrée chaude, frites, Marengo, mon gâteau aux pommes, moules, moules au vin rouge, moussaka sans tomate, pommes
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Recette n°3719: ( apéritif chaud ou entrée) Chaussons au Roquefort et aux noisettes
Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de Roquefort 100 g de noisettes ( ou cerneaux de noix) concassées grossièrement) 1 jaune d’oeuf 15 cl de crème fraîche poivre (accompagnement pour une entrée, … Lire la suite
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Tagué épéritif chaud, chausson, corne de gazelle, demi lune, empanadas, entrée chaude, fromage, fruits secs, noisettes, noix, pâte à tartiner, pâte brisée, Roquefort
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Recette n°3712: (dessert chaud) Pannequet de crêpes soufflées : C’est la Chandeleur !!!
( pour une entrée, voir la Recette de Pannequet aux champignons n°154) Vous pouvez préparer ce gâteau de crêpes à l’avance, le conserver au frigo et le cuire 20 mn avant le dessert – Pour 4 … Lire la suite
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Tagué 15, 154, champignons, Chandeleur, crêpes, dessert chaud, entrée chaude, soufflées
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Recette n°3710: (entrée chaude) Roulades de chou aux huîtres
Pour 4 personnes: 1 chou vert 16 huîtres 300 g de filets de truite 25 cl de crème fraîche Beurre pour le moule sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer un plat ( ou 4 ramequins) pour le four. Porter … Lire la suite
Mémoire de marmite 