Tag Archives: poivrons

Recette n°3058: Côtes de porc à la catalane

Publié le juillet 12, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 côtes de porc fines ou 4 épaisses ( filet ou échine) 1 tranche épaisse de jambon cru 2 ou 3 oignons 4 gousses d’ail 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais … Lire la suite →

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Recette n°3046: (légume chaud ou froid) Compotée de poivrons, tomates et amandes

Publié le juillet 2, 2016 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 poivrons verts 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 1 piment ( ou 1/2 à 1 cuillère à café de piment en poudre ou du paprika) 1 kg de tomates 200 g d’amandes mondées 1 gousse d’ail … Lire la suite →

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Recette n°3044: (Inde) Poivrons farcis aux pommes de terre

Publié le juillet 1, 2016 par marielauref

        Pour 6 personnes: 6 poivrons verts, rouges ou jaunes 400 g de pommes de terre 3 oignons 2 gousses d’ail 1 morceau de 2 cm de gingembre frais ( ou 2 cuillères à café en poudre) … Lire la suite →

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Recette n°3029: (Espagne) Ragoût d’agneau à l’espagnole

Publié le juin 16, 2016 par marielauref

      Pour 4 personnes: 1 kg d’agneau ( ou mouton) coupé en morceaux: épaule, collier … 2 oignons 4 gousses d’ail 2 poivrons verts 12 petites pommes de terre nouvelles 1/2 bouquet de persil 3 feuilles de laurier … Lire la suite →

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Recette n°2979: (entrée, soupe froide) Gaspacho au cidre

Publié le Mai 2, 2016 par marielauref

        ( A rafraîchir 2 h au moins avant au frigo) Pour 4 personnes: 1 litre de cidre brut 4 gousses d’ail 1 concombre Le jus de 2 citrons 20 cl de coulis de tomate Qq brins … Lire la suite →

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Recette n°2937: Poivrons rouges farcis au couscous

Publié le mars 29, 2016 par marielauref

        ( plat chaud ou froid) Pour 4 personnes: 6 poivrons rouges 1 oignon 1 petit bouquet de menthe fraîche 175 g de semoule de couscous 2 cuillères à soupe de raisins secs 1 jaune d’oeuf 1 … Lire la suite →

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Recette n°2900: (Hongrie) Oeufs sur le plat à la hongroise

Publié le février 27, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 oeufs 8 tranches de lard très fines 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 poivron rouge 1 gousse d’ail 2 oignons 1 petit bouquet de ciboulette 12 olives … Lire la suite →

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Recette n°2892: (Malte) Poivrons farcis aux légumes

Publié le février 20, 2016 par marielauref

    = Bzar Ahdar mimli ( à servir chaud en accompagnement d’une viande, une volaille ou un poisson, juste avec du riz ou bien froids en entrée) Pour 4 personnes: 4 poivrons 2 ou 3 tomates pelées, épépinées et … Lire la suite →

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Recette n°2872: (entrée froide) Coquilles st Jacques à la mexicaine

Publié le janvier 30, 2016 par marielauref

Pour 8 personnes: 32 noix coquilles st Jacques ( fraîches ou surgelées) ou 40 pétoncles et + 1/2 poivron jaune + 1/2 vert + 1/2 rouge           1 gousse d’ail 2 échalotes 1 laitue ou 1 … Lire la suite →

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Recette n°2870: (Seychelles) Le Plau à la seychelloise

Publié le janvier 28, 2016 par marielauref

        Pour 8 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 500 g de filet de porc coupé en cubes 8 saucisses type chipolatas ( ou saucisses créoles pour rougail) 500 g de riz 4 oignons 6 gousses d’ail … Lire la suite →

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