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- Recette n°10.083: (Mexique) Boisson à la cherimole ( 10 mn)
- Recete n°10.082: (Iran) » Khoresche Koshbar » ou Ragoût d’agneau aux fruits secs ( 1 h 15)
- Recette n°10.081: (Mexique) « Horchata de arroz » ou Boisson glacée au riz
- Recette n°10.080: (légume) Soufflé de patates douces (50 mn)
- Recette n°10.079: (Italie) « coniglio alla sanremese » ou Lapin à la San Remo (50 mn)
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Méta
Tag Archives: tartinade
Recette n°7220: (entrée) Mousse d’avocat au céleri et aux noix
Pour 4 personnes: 4 avocats bien mûrs 3 petites côtes tendres du coeur d’un céleri branche 1 poignée de cresson 50 g de cerneaux de noix Le jus de 2 citrons 2 échalotes 2 pincées de piment en poudre sel, … Lire la suite
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Tagué 2016, 2828, 3214, 4254, 6957, céleri, cresson, dip, mousse, pâte à tartiner, salade, tartinade, variations
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Recette n°7210: (Mexique/ région de Guanajuato/Celaya) « Cajeta de celaya » ou Confiture de lait de chèvre
. Confiture cousine de la » Confiture de lait » française et du « Dulce de leche » brésilien ou argentin voir Recette n°4725. 1 litre de lait de chèvre 1 litre de lait de vache ( ou de soja) 500 g de … Lire la suite
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Tagué 4725, 5959, 6497, 6612, Argentine, bicarbonate, Brésil, Buchtein, caramel, Celaya, confitue, confiture de lait, Crème de pignons, dessert, dip, dulce, goûter, Guanajuato, lait de chèvre, marmelade, Mexique, pâte à tartiner, pignons, Rhum, tartinade, Zserbo
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Recette n°7163: (Afrique du sud – apéritif ou entrée) Sambal d’avocat
Pour 4 personnes: 1 gros avocat ou 2 moyens 2 piments verts ( ou 1 cuillère à café de piment en poudre) 1/4 de bouquet de coriandre fraîche ou de persil plat 1 cuillère à café de sucre en poudre … Lire la suite
Recette n°7109: (apéritif) Tartinade de cornichons
125 g de cornichons ( au vinaigre ou bien aigres-doux à la russe) 40 g d’olives vertes dénoyautées 40 g de pignons 1/2 gousse d’ail 1 branche d’estragon 15 cl d’huile d’olive sel, poivre (accompagnement: divers pains, toasts ….. — … Lire la suite
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Tagué accompagnement, bocaux, canapés, cornichons, dip, oeufs en pickles, pâte à tartiner, pesto, pickles, pignons, Pistou, sandwich, tapenade, tartinade, tartines, variations, wrap
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Recette n°7101: (confiture) Confiture de noisettes
1,5 kg de noisettes fraîches entières ( ou 750 g de noisettes décortiquées et mondées = sans peaux) 750 g de sucre en poudre 20 cl ( 1 verre) de jus de pomme ( vous pourrez rajouter 5 mn avant … Lire la suite
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Tagué bouchons, cacao, chocolat, confiture, dip, goûter, jus de pommes, mon cake au chocolat, noisettes, Nutella, oeufs en gelée, pâte à tartiner, perso, petit-déjeuner, tartinade
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Recette n°6853: ( apéritif – abats) Tartinades chaudes au foie de veau
Pour 6 personnes: 300 g de foie de veau 2 filets d’anchois à l’huile 1 oignon 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à soupe de câpres 6 cuillères à soupe de … Lire la suite
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Tagué abats, cocktail Gémeaux, crème, dip, foie de veau, mousse, pâte à tartiner, purée, rognons, tartinade, tartinates, tête de veau, veau, vin rouge
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Recette n°6821: (apéritif ou entrée) Mousse de maquereau
Pour 4 personnes: 200 g de filets de maquereau frais, sans arêtes et sans peau 20 g de fromage frais type st Moret, carrés frais Gervais, Cottage cheese ….. 1 cuillère à soupe de jus d’orange 1 cuillère à soupe … Lire la suite
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Tagué 1/2 sel, artichauts, bibeleskass, biscottes, chapatis, Cottage Cheese, dip, filets, fromage frais, gressins, maquereau, mousse, naas, pâte à tartiner, poisson, st Moret, tartinade, tortillas
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Recette n°6764: (Hongrie – apéritif ( 2ème version, voir aussi Recette n°6324) « Körözött » ou Fromage de brebis à tartiner
Pour 6 personnes: 300 g de Tùro ( fromage de brebis type Cottage cheese) 1 oignon 2 cuillères à soupe de crème aigre ( ou crème fraîche + qq gouttes de jus de citron) 1/2 cuillère à café de cumin … Lire la suite
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Tagué 5252, 6324, apéritif, biscuits apéritifs, brebis, chips, cumin, dips, fromage, gressins, Körözött, moutarde douce, pain grillé, pâte à tartiner, Savora, tartinade, toasts, tortillas, tuc
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Recette n°6619: (apéritif) Dip à la mangue
. NB: « Tartinade » = pâte à tartiner et « Dip » = Sauce à tremper. 300 g de mangue ( 1 à 2 mangues) 100 g de fromage frais ( type Petit Billy, st Moret, Philadelphia ….) 50 g de Feta 2 … Lire la suite
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Tagué apéritif, biscuits apéritif, buffet, dip, gressins, langouste, mangue, pâte à tartiner, sablés aux olives, sauce à tremper, tartinade
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Recette n°6594: (entrée chaude) Artichauts Belvédère
Pour 4 personnes: 4 artichauts 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil 8 filets d’anchois allongés à l’huile 200 g de thon à l’huile 2 cuillères à soupe de câpres 4 cuillères à soupe de chapelure 4 cuillères à soupe … Lire la suite
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Tagué anchois, artichauts, Belvédère, chapelure, entrée chaude, farcis, mousse d'artichauts, panés, pâte à tartiner, tartinade, thon à l'huile
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Mémoire de marmite 