Tag Archives: variations

Recette n°2719: (apéritif froid ou chaud) Madeleines aux noisettes et au Parmesan

Publié le septembre 14, 2015 par marielauref

        Pour 8 madeleines: 40 g de poudre de noisettes 60 g de Parmesan râpé 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 2 cuillères à soupe d’huile de noisette, de noix ou de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2717: (apéritif) Cookies au chorizo et tomates confites

Publié le septembre 13, 2015 par marielauref

        Pour 1 douzaine de cookies 20 g de chorizo 40 g de tomates confites 2 cuillères à soupe d’origan effeuillé 30 g de Parmesan râpé 1 oeuf 75 g de farine 1/2 sachet de levure chimique … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2716: (Grèce) Salade de pêches fraîches et poivrons grillés

Publié le septembre 12, 2015 par marielauref

        ( Piperiés Ke Rothàkino salatà) Pour 4 personnes: 10 poivrons verts 4 pêches Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de cumin en grains 4 cuillères à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2703: Macaronade au foie gras

Publié le août 31, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 400 g de macaronis 1 foie gras cru de 400 g 10 cl de bouillon de volaille ( eau + cube) 10 cl de crème fraîche 4 brins d’estragon 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2697: (Brésil) Avocats au poulet et banane

Publié le août 26, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 avocats 300 g de blanc de poulet cuit et sans peau 1/2 banane Qq feuilles de laitue Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de crème fraîche 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2694: (Antilles) Omelette au boudin créole

Publié le août 22, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 oeufs 1 grand boudin créole 1 piment oiseau ( ou 1/2 cuillère à café de piment en poudre) Qq brins de persil 1 tige de thym 20 g de beurre sel ( accompagnement: salade verte – … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2693: Darnes de cabillaud à la bourguignonne

Publié le août 22, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 darnes (tranches) de cabillaud un peu épaisses 50 cl de vin rouge plutôt corsé 125 g de lardons ( fumés ou pas selon votre goût) 10 petits oignons blancs grelots ( frais ou surgelés) 1 bouquet … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2691: (Vietnam) Wok de crevettes au poivre vert

Publié le août 20, 2015 par marielauref

        ( marinade 1 heure) Pour 4 personnes: 24 gambas cuites et décortiquées sauf la queue 1 oignon 2 gousses d’ail 3 tiges de coriandre fraîche 1 branche de ciboulette thaï ( ou 1 tige d’oignon germé … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2683: (Allemagne) Le hachis Berlinois

Publié le août 13, 2015 par marielauref

            Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre à purée 2 tranches épaisses de jambon (au choix blanc ou fumé) 3 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche (environ 20 cl) Le … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2681: (Afrique du Nord) Pastel au merlan

Publié le août 11, 2015 par marielauref

        (Mhmar dial mernan) Pour 8 personnes: 1 kg de filets de merlan 1,5 kg de pommes de terre rouges 8 oeufs 1 bouquet de persil 2 pincées de safran 15 cl d’huile Muscade sel, poivre ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire