Category Archives: Cuisine

Recette n°8553: (Algérie – accompagnement ou dessert) « Marlotche  » ou « Matlouh »

Publié le juillet 10, 2022 par marielauref

. Cette galette peut servir de pain pour accompagner un plat – ou bien se servir avec du beurre salé — ou en dessert avec de la confiture. 500 g de farine 1 sachet de levure chimique Le jus d’1 … Lire la suite →

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Recette n°8552: Poulet aux pommes et au gingembre

Publié le juillet 10, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 4 à 5 pommes Le jus d’1/2 citron 2 cuillères à soupe de sésame 2 pincées de gingembre frais râpé ou en poudre 1 pincée de piment en poudre 3 … Lire la suite →

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Recette n°8551: (entrée) Salade de de betteraves crues et pommes vertes râpées

Publié le juillet 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 betteraves crues 2 pommes Granny-Smith Le jus d’1 orange 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ………………………………………………………….. … Lire la suite →

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Recette n°8550: (Antilles – entrée froide) Tomates au thon façon créole

Publié le juillet 9, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 grosses tomates Le jus d’1/2 citron 2 brins de persil. 180 g de miettes de thon au naturel ( conserve) 1 cuillère à soupe de Rhum 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°8549: (boisson) Smoothie bi-goût

Publié le juillet 9, 2022 par marielauref

Pour 2 personnes: 1er smoothie rose: 100 g de mélange de fruits des bois surgelé 1 yaourt nature 1 cuillère à café de miel 2ème smoothie jaune: – 15 cl de lait de soja ( frais sorti du frigo) 1 … Lire la suite →

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Recette n°8548: (Pologne – dessert) « Keks » ou Galettes roulées aux fruits secs

Publié le juillet 9, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de farine 2 sachets de levure chimique 250 g de beurre mou 100 g ( 4 c à s) de sucre en poudre 6 oeufs 2 oranges 200 g de fruits secs: amandes, … Lire la suite →

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Recette n°8547: (Sénégal) « Thiéré » ou Couscous sénégalais au mil

Publié le juillet 9, 2022 par marielauref

. Selon vos goûts ou selon les saisons, vous pouvez utiliser d’autres légumes. Pour 4 personne: 600 g de collier d’agneau coupé en morceaux ( ou de l’épaule — ou du mouton — ou bien des morceaux de poulet) 600 … Lire la suite →

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Recette n°8546: (entrée, buffet) Terrine de légumes printaniers

Publié le juillet 8, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 150 gr d’asperges 100 g de carottes 50 g de petits pois frais écossés ( ou surgelés) 100 g de haricots verts 100 g de navets 3 ou 4 brins de cerfeuil ou de persil … Lire la suite →

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Recette n°8545: (entrée, buffet) Terrine de canard aux trompettes de la mort

Publié le juillet 8, 2022 par marielauref

. A préparer 24 heures minimum avant de la consommer. 1 kg de chair de canard désossée + son foie, son coeur et ses poumons 150 g de foies de volaille 250 g de filet de porc 300 g de … Lire la suite →

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Recette n°8544: (Pologne – dessert) Pain d’épices de Torun

Publié le juillet 8, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de miel 75 g de sucre de canne ( sucre roux) 2 oeufs 3 cuillères à soupe d’huile 50 g d’amandes effilées 50 g … Lire la suite →

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