Category Archives: Cuisine

Recette n°7908: (USA) Salade d’endives à l’américaine

Publié le mars 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g d’endives 2 branches de céleri 100 g de Mimolette 1 pamplemousse 12 gros grains de raisin blanc 50 g de pignons 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à café de moutarde … Lire la suite →

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Recette n°7907: (cocktail) Rhum-orange cocktail

Publié le mars 11, 2022 par marielauref

Pour 1 personne: 2 oranges 2 glaçons 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de Rhum ……………………………………………………………………………………………………. Déposer 2 glaçons dans un verre. Dans un shaker ou bien dans le verre … Lire la suite →

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Recette n°7906: (Italie/Venise) Gâteau vénitien de maïs aux pommes et fruits confits

Publié le mars 11, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de farine de maïs ( ne pas confondre la farine de maïs et la Maïzena qui est de la fécule de maïs) 150 g de farine de blé ordinaire 4 grammes ( 1 … Lire la suite →

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Recette n°7905: (légume) Epinards aux noisettes caramélisées

Publié le mars 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg d’épinards frais, surgelés ou déjà cuits en conserve 100 g de noisettes décortiquées 3 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de miel ( liquide) 1 cuillère à soupe de fécule ( Maïzena) … Lire la suite →

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Recette n°7904: Rouelle de jambon de porc au cidre

Publié le mars 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rouelle de porc de 1,2 kg environ 2 oignons 2 carottes 2 clous de girofle 1 bouquet garni 3 cuillères à soupe de moutarde 50 cl ( 1/2 litre) de cidre brut 25 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°7903: (Hongrie) Salade de chou-fleur au yaourt et aux noix

Publié le mars 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 petit chou-rouge ( ou 1/2 gros) 2 branches de céleri Le jus d’1 citron 16 cerneaux de noix 2 yaourts nature 1 bonne pincée de paprika sel, poivre ………………………………………………………………………………………………. Retirer les grosses feuilles dures du pourtour … Lire la suite →

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Recette n°7902: Omelette au fromage

Publié le mars 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 oeufs 10 cl ( 1/2 verre) de lait 50 g de beurre 1 gousse d’ail 60 g de fromage piquant râpé: Provolone, Cheddar …. 2 cuillères à soupe de persil haché 1 pincée de curry 1 … Lire la suite →

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Recette n°7901: (soupe) Potage aux amandes

Publié le mars 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 litre de bouillon de poule ( eau + cubes) 40 g de poudre d’amandes 60 g d’amandes effilées 1/2 feuille de laurier 10 cl ( 1/2 verre) de lait 3 cuillères à soupe de crème fraîche … Lire la suite →

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Recette n°7900: (Finlande-dessert) « Mustikkapiirakka » ou Gâteau aux myrtilles

Publié le mars 10, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de myrtilles fraîches, surgelées ou au sirop 5 oeufs 200 g de biscuits à la cuillère 180 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 pincées de sel Accompagnement facultatif: … Lire la suite →

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Recette n°7899: (Japon) Chahan au porc

Publié le mars 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de riz cuit 100 g de viande de porc: épaule fraîche ou reste de porc braisé 100 g de crevettes cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 2 oeufs 50 g de jambon cuit ou … Lire la suite →

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