Tag Archives: Parmesan

Recette n°3055: Langoustines grillées au Parmesan

Publié le juillet 9, 2016 par marielauref

        Pour 4 ou 6 personnes: 24 langoustines 3 cuillères à soupe de Parmesan râpé Le jus d’1/2 citron 25 g de chapelure 5 cl d’huile d’olive ………………………………………………………………………………………… Allumer le grill du four. Fendre les langoustines en … Lire la suite →

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Recette n°2888: (Italie) Arancini

Publié le février 16, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 200 g de riz rond ( pour risotto: Arborio, Vianone Nano, Carnaroli ..) 1 cuillère à soupe de sauce Pesto Qq feuilles de basilic Qq noisettes grillées à sec 20 g de Parmesan … Lire la suite →

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Recette n°2761: (Italie) Gratin de riz filant

Publié le octobre 24, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 300 g de riz 200 g de Mozzarella 150 g de Parmesan râpé 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 oeufs 100 g de jambon cuit 1 cuillère à soupe de persil … Lire la suite →

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Recette n°2719: (apéritif froid ou chaud) Madeleines aux noisettes et au Parmesan

Publié le septembre 14, 2015 par marielauref

        Pour 8 madeleines: 40 g de poudre de noisettes 60 g de Parmesan râpé 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 2 cuillères à soupe d’huile de noisette, de noix ou de … Lire la suite →

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Recette n°2706: (entrée chaude) Gnocchis en tartelettes

Publié le septembre 2, 2015 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 6 jaunes d’oeufs 3 blancs d’oeufs 20 cl (200 g) de crème fraîche 125 g de Gruyère râpé ou de Parmesan Beurre et farine pour le moule + 6 noisettes de beurre … Lire la suite →

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Recette n°2685: (cake salé) Cake aux betteraves

Publié le août 15, 2015 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 betterave rouge cuite 1/2 betterave rouge crue 1 bouquet de ciboulette 100 g de Feta 50 g de fromage râpé ( Emmenthal, Gruyère ou Parmesan) 3 oeufs 150 g de farine 1/2 … Lire la suite →

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Recette n°2454: (apéritif froid) Variations de mini brochettes de chèvre frais aux fruits frais

Publié le décembre 29, 2014 par marielauref

Pour 8 personnes: 400 g de fromage de chèvre frais Pour cette proportion de fromage: 2 kiwis + 2 pêches ou 1 ananas + 1 melon ou 1 grosse tranche de pastèque + 2 figues ou 1 grappe de raisins … Lire la suite →

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Recette n°2362: Daube de boeuf aux noix et miel

Publié le octobre 9, 2014 par marielauref

        ( marinade la veille) Pour 6 à 8 personnes: 2,100 kg de boeuf: 700 g de macreuse + 700 g de paleron + 700 g de culotte découpés en cubes 4 oignons 2 gousses d’ail 1/2 … Lire la suite →

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Recette n°2233: Le Colin Caroline

Publié le juin 5, 2014 par marielauref

        Pour 2 personnes: 2 ou 4 tranches (400 g) de colin (=merlu) ou des filets 200 g de petits pois frais écossés ( ou surgelés) 8 petits oignons grelots 2 cuillères à soupe de sauce tomate … Lire la suite →

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Recette n°2205: Pommes de terre Lorette

Publié le Mai 9, 2014 par marielauref

Pour 6 personnes: 600 g de pommes de terre 3 oeufs 100 g de farine 125 g de beurre 50 g de Parmesan râpé 1/4 de cuillère à café de sel Muscade poivre Huile de friture ( accompagnement de viande … Lire la suite →

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