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Méta
Tag Archives: pois chiches
Recette n°7824: (Algérie) « Mtwwem marqa hamra » ou Agneau à l’ail
Pour 6 personnes; 750 g d’épaule d’agneau coupée en petits cubes ( en dés) 500 g de viande hachée d’agneau ou de boeuf 100 g de pois chiches soit secs t trempés depuis la veille dans de l’eau froide — … Lire la suite
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Tagué agneau, ail tête d'ail, Algérie, dés, gigot qui pleure, hachis, hamra, mouton, Mtwwem, pois chiches
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Recette n°7765: (Liban – soupe) « Makhluta » ou Soupe aux légumes secs
Pour 6 personnes: 50 g de pois chiches secs ou déjà cuits 50 g de haricots rouges ou noirs, secs ou déjà cuits 50 g de lentilles sèches ou déjà cuites 50 g de riz 100 g de boulghour ( … Lire la suite
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Tagué boulghour, café turc, couscous poulet, haricots rouges, légumes secs, lentilles, Maroc, Mexique, pois cassés, pois chiches, risotto, riz, saumon fumé, taboulé, thé à la menthe
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Recette n°7495: (Turquie) » Cerkks Tavagu » ou Poulet à la turque
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet prêt à cuire 1 oignon 2 gousses d’ail 2 branches de céleri avec feuilles 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe de persil haché 225 g de cerneaux de noix 2 tranches … Lire la suite
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Tagué Ali nazik, hachis, noix, pois chiches, poulet, riz, sauce aux noix, turque, Turquie
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Recette n°7320: (Italie/ Milan – soupe) Minestrone aux pois chiches à la milanaise
Pour 6 personnes: 500 g de pois chiches cuits au naturel ( frais ou conserve) 250 g de petits lardons ( allumettes) fumés 2 oignons 2 gousses d’ail 2 carottes 1 petite branche de céleri 4 tomates pelées, épépinées et … Lire la suite
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Tagué Italie, lardons fumés, milan, minestrone, Parmesan poitrine fumée, pois chiches, potage, soupe
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Recette n°7270: (Inde) « Poudla » ou Galettes de pois chiches aux tomates
150 g de farine de pois chiches ( besan) 150 g de tomates pelées et coupées en petits dés Le jus d’1 citron 1/4 de cuillère à café d’asafoetida ( ou 1/2 gousse d’ail écrasée) 1/2 cuillère à café de … Lire la suite
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Tagué besan, blnis, chapatis, croquettes, galettes, pois chiches, poudla, tomates
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Recette n°7268: (Afrique du sud) Chakalaka
Pour 4 personnes: 1 gousse d’ail 2 oignons 2 piments rouges ( ou 1 poivron rouge) 3 poivrons jaunes 500 g de chou blanc râpé 500 g de carottes râpées 150 g de petits pois, pois chiches ou haricots blancs … Lire la suite
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Tagué Afrique du Sud, carottes râpées, chakalaka, chou, coco de Paimpol, pois chiches, poivrons jaunes, végétarien petits pois
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Recette n°7043: (Tunisie – légume) T’bikha au potiron
Pour 4 personnes: 500 g de potiron ou autre courge au choix: potimarron ……… 100 g de pois chiches secs ( trempés une nuit dans l’eau froide) ou cuits au naturel 150 g de fèves fraîches ou surgelées 150 g … Lire la suite
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Tagué 1127, 1388, 6548, bleu, citrouille, courge, fèves, Fes, giraumon, harissa, kla, langue, légumes, oiseaux, pois chiches, potimarron, potiron, Pour 4 personnes:, Tunisie, turban, turc
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Recette n°7032: (Chypre – entrée chaude) Salade de halloumi aux pois chiches
Pour 4 à 6 personnes: 250 g de Halloumi ( fromage de brebis et chèvre, spécialité de Chypre, que vous pouvez remplacer par du Tofu ou du Provolone) 100 g de Parmesan râpé 750 g de pois chiches cuits au … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2763, 3514, 4056, île, brebis, chèvre, Chypre, fromage, Halloumi, harissa, Italie, Liban, pois chiches, pousses épinards, Provolone, salade, Syrie, tofu, Turquie, variations, végétarien
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Recette n°6920: (Algérie) « Karyaprak » ou Tajine de boulettes aux courgettes et pois chiches
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de boeuf haché 4 gousses d’ail 3 oignons 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou con,serve) 1 bouquet de persil 2 oeufs 250 g de pois chiches cuits ( frais ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1373, 186, 5038, aïoli, Afrique du Nord, agneau, Algérie, boeuf, boulettes, courgettes, couscous poulet, Inde, Irak, Iran, Karyaprak, mouton, Pakistan, plat unique, pois chiches, semoule, tajine
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Recette n°6889: (Tunisie) « Marka hloua » ou Tajine d’agneau aux fruits secs
. En langue arabe, « Marka hloua » signifie « Ragoût sucré » Pour 4 personnes: 4 souris d’agneau ou 500 g d’épaule coupée en morceaux 100 g de pois chiches cuits au naturel ( conserve) 150 g de pruneaux 150 g d’abricots secs … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1290, 1528, 2889, 3453, 6100, 943, abricots secs, Agen, agneau, Algérie, épaule, boutons de roses, couscous poulet, Faloodeh; sorbet, fleurs, givrées, granité, Iran, mouton, moutron, pois chiches, pruneaux, prunes, roses, tajine, Tunis, Tunisie
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Mémoire de marmite 