Archives par mot-clef : raifort

Recette n°2919: (Autriche) Tafelspitz ou Pot-au-feu autrichien

        Pour 6 personnes: 1,2 kg de boeuf dans le gîte, flanchet ou macreuse ( ou mélangé) 1 oignon 3 navets 3 carottes 3 blancs de poireaux 1 boule de céleri 1 bouquet de persil 2 cuillères … Lire la suite

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Recette n°2450: Poulet en choucroute

        Pour 6 personnes: 1 gros poulet 2 boîtes 4/4 de choucroute cuite ( 1 kg environ) et à la graisse d’oie de préférence 1 saucisson à cuire 6 saucisses au choix ( Strasbourg ou Francfort) 300 … Lire la suite

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Recette n°1857: Ailes de poulet marinées, sauce ananas

      ( marinade 2 h au moins) Pour 6 personnes: 24 à 30 ailes de poulet ( environ 1 kg) 1 boîte de 500 g d’ananas au sirop 1 gousse d’ail 3 cuillères à café de raifort 2 … Lire la suite

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Recette n°1722: Filets de limande au raifort

  Pour 4 personnes: 4 beaux filets de limande 1 cuillère à soupe de Raifort ( ou 1/2 cuillère à café de Wasabi) 2 échalotes 1 cuillère à soupe de persil haché 10 cl de crème fraîche 50 g de … Lire la suite

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