Tag Archives: salade

Recette n°3544: (Angola) Canard et papayes grillés

Publié le septembre 5, 2017 par marielauref

                (marinade 2 heures minimum) Pour 4 personnes: 1 canard coupé en morceaux ou 4 cuisses 2 papayes 1 poivron vert moyen 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 12 cl … Lire la suite →

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Recette n°3534: (apéritif ou entrée chaude) Bouchées au crabe

Publié le août 27, 2017 par marielauref

          Pour 15 bouchées environ: 225 g de chair de crabe ( frais ou boîte) 1 oeuf 1 gousse d’ail 1 pomme de terre cuite 3 petits oignons nouveaux ( grelots) qq brins de ciboulette 1 … Lire la suite →

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Recette n°3508: (Thaïlande) Salade de canard aux litchis

Publié le août 7, 2017 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 magrets de canard avec la peau 12 ou 16 litchis frais ou en boîte 1/2 botte de cresson ( ou du mesclun) 1/2 botte de coriandre fraîche 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 poivron jaune … Lire la suite →

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Recette n°3499: ( entrée chaude ou fromage) Quenelles de fromage blanc

Publié le juillet 30, 2017 par marielauref

        ( en entrée avec une frisée aux lardons et aux croûtons ou une salade de pissenlits – ou bien vous les servez avant le dessert avec une simple salade verte) Pour 4 à 6 personnes: 1,2 … Lire la suite →

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Recette n°3498: (Turquie) Foie à l’albanaise

Publié le juillet 29, 2017 par marielauref

        ( = Arnavut cigeri) Pour 4 personnes: 450 g de foie d’agneau coupé en cubes 2 oignons rouges 2 cuillères à soupe de persil plat haché 1/2 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°3495: (Angleterre) Salade de fromage, sauce aux pruneaux

Publié le juillet 26, 2017 par marielauref

          Pour 4 personnes: 200 g de Cheddar ( fromage anglais) 1/2 salade romaine ( ou 1/2 frisée ) 1/2 ananas 2 branches de céleri 1 citron 6 pruneaux 1 cuillère à soupe de pistaches sans … Lire la suite →

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Recette n°3479: Salade de pommes de terre et d’andouille

Publié le juillet 13, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 600 g de pommes de terre 20 tranches fines d’andouille de Guéméné 3 petits oignons blancs nouveaux (grelots) 1 bouquet de ciboulette 15 cl (150 g) de crème fraîche liquide 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°3474: (Thaïlande) Salade chaude de légumes croquants

Publié le juillet 8, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 150 g de petits pois frais ou surgelés 12 petits bouquets de brocolis 8 petits épis de maïs ( frais ou déjà cuits en conserve) 8 pointes d’asperges vertes 100 g de germes … Lire la suite →

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Recette n°3471: (Malaisie) Salade chaude de crevettes à la noix de coco

Publié le juillet 6, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 300 g de grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 250 g de nouilles chinoises 35 cl de lait de coco 200 g de bok choy  (chou chinois) 1 petit poivron rouge 2 … Lire la suite →

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Recette n°3470: Canard aux concombres

Publié le juillet 5, 2017 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 canard entier ou 4 cuisses 500 g de concombres 8 petits oignons blancs grelots 20 cl (1 verre) de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de Whisky 1 cuillère à … Lire la suite →

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