Monthly Archives: octobre 2021

Recette n°7282: (Rhône-Alpes/Grenoble – soupe) Crème grenobloise

Publié le octobre 7, 2021 par marielauref

. Trempage des pois cassés 5 heures. Pour 6 personnes: 150 g de pois cassés 150 g de cerneaux de noix 2 oignons 2 navets 2 carottes 1 bouquet garni 125 g de lardons 3 cuillères à soupe de crème … Lire la suite →

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Recette n°7281: Gnocchis aux légumes

Publié le octobre 6, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de gnocchis 1 concombre 2 carottes 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché 2 yaourts nature ( type yaourts à la grecque) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 40 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°7280: (Australie-dessert) Biscuits Lamington

Publié le octobre 6, 2021 par marielauref

Pour 12 biscuits: 225 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace 225 g de beurre mou 12,5 cl de lait 3 oeufs 2 cuillères à café d’extrait de … Lire la suite →

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Recette n°7279: (légume) Risonis au thé noir

Publié le octobre 6, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de risonis ( = langues d’oiseau) 3 sachets de thé noir ( ou 6 grammes de thé noir en vrac) sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Porter 75 cl d’eau ( 3/4 de litre) à ébullition…. Y plonger … Lire la suite →

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Recette n°7278: (Ethiopie) « Yebeg wot » ou Ragoût d’agneau épicé

Publié le octobre 6, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg d’épaule ou gigot d’agneau coupé en dés 6 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 oignons 1 gousse d’ail 2,5 cm de gingembre pelé et frais râpé 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°7277: (dessert tiède ou froid) Clafoutis aux 2 raisins frais et aux noisettes

Publié le octobre 5, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 750 g de 2 variétés de raisins frais en mélange: Muscat et chasselas par ex 50 g de noisettes mondées ( = sans peau) 150 g de farine 4 oeufs 175 g de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°7276: (Italie) Gigot mariné à l’italienne

Publié le octobre 5, 2021 par marielauref

. Marinade 6 à 12 heures. Pour 6 à 8 personnes: 1 giigot d’agneau 1 oignon 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de thym émietté 1/2 cuillère à café de romarin 1/2 cuillère à café de basilic 1/2 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°7275: (Italie/Sicile – entrée) Céleri-rave à la sicilienne

Publié le octobre 5, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 céleri-rave ( boule) 1 oignon 2 gousses d’ail 40 cl ( 400 g) de coulis de tomates Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de câpres 6 anchois au sel ou allongés dans l’huile 100 … Lire la suite →

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Recette n°7274: Coquillettes, sauce citron

Publié le octobre 4, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de coquillettes 20 cl ( 1 verre) de vin blanc 1 orange 3 citrons 30 cl ( 300 g, 3 dl) de crème fraîche sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………….. Porter de l’eau à ébullition. Prélever à l’économe … Lire la suite →

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Recette n°7273: (Corse) Cake à la farine de châtaigne

Publié le octobre 4, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 60 g de farine de châtaigne 150 g de farine de blé 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 150 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé ( ou bien les graines d’1 … Lire la suite →

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