Category Archives: Cuisine

Recette n°5587: (dessert) Cheesecake aux dattes et aux fruits secs

Publié le juin 18, 2020 par marielauref

        ( à préparer minimum 2 heures avant)   Pour 6 à 8 personnes: 75 g de biscuits secs au choix 50 g de dattes ( + 6 ou 8 qui resteront entières pour la déco) 50 … Lire la suite →

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Recette n°5586: Far aux légumes verts

Publié le juin 18, 2020 par marielauref

                Pour 4 à 5 personnes: 2 laitues 400 g d’oseille 400 g d’épinards 2 oignons ( 100 g) 4 gousses d’ail 40 g ( 2 cuillères à soupe) de chapelure ( ou … Lire la suite →

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Recette n°5585: Blancs de poulet à l’orange et à la menthe

Publié le juin 18, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 1 orange 15 cl de jus d’orange 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée finement 15 g de beurre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n° 5584: ( Italie – légume) Gnocchis aux épinards et au Gorgonzola

Publié le juin 17, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 500 g de gnocchis ( voir Recette n°273) 250 g de jeunes pousses d’épinards 150 g de Gorgonzola ( lait de vache, pâte persillée) 3 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°5583: Epaules de lapin panées au pain d’épices et mayonnaise aux fruits

Publié le juin 17, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 épaules de lapin ( les pattes avant) 200 g de pain d’épices de préférence un peu rassis 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à soupe ( 40 g) de farine … Lire la suite →

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Recette n°5582: (Maroc) « Zâalouk au chou-fleur » ou Caviar de chou-fleur

Publié le juin 17, 2020 par marielauref

        voir aussi le Caviar d’aubergines Recette n°1429- Pour 4 personnes: 1 chou-fleur 2 gousses d’ail Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée 1 cuillère à café de citron confit au sel … Lire la suite →

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Recette n°5581: (Goûter) Jalousies

Publié le juin 16, 2020 par marielauref

                  (Le nom de « Jalousies » est inspiré de par leur forme des Moucharabieh appelés aussi Jalousies marocains, ou rideaux modernisés en fines lattes de bois pour voir sans être vu) Pour 4 … Lire la suite →

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Recette n°5580: (dessert chaud) Pêches farcies et flambées

Publié le juin 16, 2020 par marielauref

              Pour 4 personnes: 4 grosses pêches, blanches ou abricot 50 g de biscuits à la cuillère 50 g de beurre mou 25 g ( 1 cuillère à soupe) de sucre en poudre 2 … Lire la suite →

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Recette n°5579: (tarte salée froide) Tarte aux petits pois à la menthe

Publié le juin 16, 2020 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 1 kg de petits pois frais à écosser ou 250 g environ déjà écossés surgelés ou déjà cuits en conserve et rincés 1/2 … Lire la suite →

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Recette n°5578: (Luxembourg)  » Bouneschlupp » ou Soupe aux haricots verts

Publié le juin 16, 2020 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 g de haricots verts frais ( ou surgelés) 600 g de pommes de terre 2 oignons 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de persil haché 1 … Lire la suite →

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