Monthly Archives: août 2017

Recette n°3529: Travers de porc grillé à la lavande et au miel

Publié le août 23, 2017 par marielauref

        (marinade 2 heures minimum) Pour 4 personnes: 1 kg de travers de porc découpé à chaque côte 1 cuillère à soupe de lavande effeuillée 3 cuillères à soupe de miel ( liquide de préférence) Le jus … Lire la suite →

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Recette n°3528: (Angleterre) Tourte de Cornouailles – pommes/oignons

Publié le août 22, 2017 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 500 g d’oignons 500 g de pommes 1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée finement 2 pincées de 4 épices = cannelle + muscade + … Lire la suite →

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Recette n°3527: (condiment) Chutney de melon

Publié le août 21, 2017 par marielauref

          1 melon 100 g de gingembre confit 100 g de raisins secs 180 g de sucre roux ( cassonade) 40 cl de vinaigre de vin blanc 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle 1 … Lire la suite →

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Recette n°3526: (Algérie) Carottes et courgettes de la Sagesse

Publié le août 21, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 750 g de carottes 1 kg de courgettes petites 1 cuillère à café de cannelle en poudre 180 g de riz 150 g de gruyère râpé 60 g de beurre sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°3525: (entrée) Carottes râpées, sauce miel et yaourt

Publié le août 20, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 5 carottes 30 g de raisins secs 1 yaourt nature 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre (facultatif: 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée) … Lire la suite →

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Recette n°3524: (Italie) Spaghettis pizzaïola

Publié le août 19, 2017 par marielauref

      Pour 4 personnes: 500 g de spaghettis 250 g de boeuf ou de veau haché 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de câpres 400 g de tomates pelées, épépinées et hachées ( frais ou boîte) 1/2 … Lire la suite →

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Recette n°3523: ( Porto Rico) Gombos à la portoricaine

Publié le août 18, 2017 par marielauref

( à servir en légume en accompagnement de toutes viandes ou poissons) Pour 6 personnes: 750 g de gombos ( frais ou boîte) 3 oignons 1 ou 2 gousses d’ail 750 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais … Lire la suite →

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Recette n°3522: (entrée) Avocat, sauce curry

Publié le août 18, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 avocats 2 citrons verts 4 cuillères à soupe de graines de sésame 4 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à soupe de curry fort ou doux sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Prélever tout … Lire la suite →

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Recette n°3521: (dessert) Pain mangue/coco

Publié le août 17, 2017 par marielauref

          Pour 1 gros cake ou 2 moyens: 1 grosse mangue ou 2 petites 80 g de noix de coco râpée 70 g de raisins secs 3 oeufs 100 g de beurre mou 12 cl d’huile … Lire la suite →

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Recette n°3520: (Nouvelle-Zélande) Croquettes de patates douces

Publié le août 16, 2017 par marielauref

        Pour 8 croquettes ( 4 personnes): 600 g de patates douces 250 g de carottes râpées 1 oignon 1 cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 2 cuillères … Lire la suite →

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