Monthly Archives: Mai 2020

Recette n°5453: (Autriche) Tarte meringuée au café

Publié le Mai 9, 2020 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 10 cl ( 1 petite tasse) de café très fort 50 cl ( 1/2 litre) de lait 3 oeufs 30 g de fécule … Lire la suite →

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Recette n°5452: (Italie/ Palerme) Filets de sole à la palermitaine

Publié le Mai 9, 2020 par marielauref

                    Pour 4 personnes; 4 soles levées en filets 2 oignons 2 b1/2 boule de céleri Le jus de 2 citrons 2 cuillères à soupe de persil haché 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°5451: (digestif) Liqueur de zestes d’agrumes

Publié le Mai 8, 2020 par marielauref

                      1 litre d’eau-de-vie blanche 400 g de sucre en poudre Le zeste de 2 oranges Le zeste de 2 clémentines Le zeste d’1 citron Le zeste d’1/2 pamplemousse   … Lire la suite →

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Recette n°5450: (dessert ) Clafoutis aux pommes

Publié le Mai 8, 2020 par marielauref

        – à préparer plusieurs heures avant et même la veille – Pour 6 personnes: 6 grosses pommes ou 12 petites 3 cuillères à soupe de miel 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 sachet … Lire la suite →

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Recette n°5449: (dessert) Gâteau de maïs aux fruits confits et aux noix

Publié le Mai 8, 2020 par marielauref

                Pour 6 personne: 50 g de raisins secs 50 g de fruits confits en mélange 200 g de cerneaux de noix Le jus d’1 citron 1 petit verre de Rhum 300 g … Lire la suite →

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Recette n°5448: (Allemagne/ Brandebourg) Sauté d’agneau à la brandebourgeoise

Publié le Mai 8, 2020 par marielauref

          Pour 4 personnes: 800 g d’agneau ( épaule ou collier) coupé en dés 2 oignons 400 g de pommes de terre 500 g de haricots verts ( frais ou surgelés) 20 cl ( 1 verre) … Lire la suite →

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Recette n°5447: Croque-monsieur à la mexicaine

Publié le Mai 7, 2020 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 8 tranches de pain de mie 1 boîte de haricots rouges ( 500 g égouttés) 2 tranches de jambon fumé ou cru 1 trait de Tabasco 80 g … Lire la suite →

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Recette n°5446: (dessert) Cheesecake au chocolat

Publié le Mai 7, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 100 g de biscuits au chocolat ( qui peuvent être rassis) 100 g de chocolat noir à cuire   Cacao non sucré ou copeaux de chocolat pour la déco 200 g de Ricotta … Lire la suite →

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Recette n°5445: (Chine) Ailes de poulet grillées, sucrées-salées

Publié le Mai 7, 2020 par marielauref

        – Marinade de 2 à 24 heures – Pour 4 personnes: 8 ou 12 ailes de poulet Le jus d’1 citron jaune ou vert 4 cm de gingembre frais ( ou 3 cuillères à café de … Lire la suite →

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Recette n°5444: (dessert) Thé aux abricots

Publié le Mai 6, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 abricots 2 rondelles de citron 2 rondelles d’orange 1 gousse de vanille 1 morceau de bâton de cannelle ( ou 1 pointe de cannelle en poudre) 1 anis étoilée ( badiane) 3 grains de poivre 40 … Lire la suite →

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