Monthly Archives: juin 2021

Recette n°6894: (dessert) Gâteau blanc aux cerises noires

Publié le juin 18, 2021 par marielauref

. Frigo 3 heures minimum. Pour 6 à 8 personnes: 300 g de petits-suisses 1 pot de confiture de cerises Bigarreaux noires 125 g de biscuits secs ( petits-beurre) 1 orange 2 oeufs 30 cl ( 300 g) de crème … Lire la suite →

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Recette n°6893: (Vietnam) Brochettes de poulet

Publié le juin 18, 2021 par marielauref

. Marinade 1 à 2 heures. Pour 4 personnes: 1 kg de poulet ( blancs et cuisses) sans os et sans peau 200 g de lardons fumés ( pas trop petits, pour être embrochés) 1 cuillère à soupe de sauce … Lire la suite →

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Recette n°6892: (France/ Provence) « Ensalado de poumo d’amour es de pebroun » ou Salade de tomates et poivrons

Publié le juin 18, 2021 par marielauref

Pour4 à 6 personnes: 6 tomates 2 poivrons verts, jaunes ou rouges 1 oignon 2 gousses d’ail 80 g d’olives noires dénoyautées ou pas 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à café de persil haché 1 … Lire la suite →

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Recette n°6891: (cocktail) Le Coco Champagne

Publié le juin 17, 2021 par marielauref

Pour 1 personne: 5 cl de lait condensé 10 cl de lait de coco ( très froid) 15 cl de Champagne ( très frais) Pour givrer le verre: 1/2 citron + du sucre en poudre ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Pour givrer le verre, … Lire la suite →

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Recette n°6890: (dessert) Crème brûlée aux fraises

Publié le juin 17, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de fraises 30 cl ( 300 g) de crème fraîche 125 g de sucre roux ( cassonade) 2 cuillères à soupe de Grand Marnier ou autre liqueur d’orange ( ou sirop sans alcool) … Lire la suite →

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Recette n°6889: (Tunisie) « Marka hloua » ou Tajine d’agneau aux fruits secs

Publié le juin 17, 2021 par marielauref

. En langue arabe, « Marka hloua » signifie « Ragoût sucré » Pour 4 personnes: 4 souris d’agneau ou 500 g d’épaule coupée en morceaux 100 g de pois chiches cuits au naturel ( conserve) 150 g de pruneaux 150 g d’abricots secs … Lire la suite →

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Recette n°6888: ( entrée) Salade d’avocat, mangue, chou et cresson

Publié le juin 17, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 avocat 1 mangue 1 coeur de chou 1 piment doux ( ou 1/2 poivron rouge ou jaune) 4 tiges de cresson Le jus de 3 citrons verts ou jaunes 1 gousse d’ail 3 ou 4 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°6887: (dessert) Salade fraises, ananas, litchis

Publié le juin 16, 2021 par marielauref

. Macération 2 à 4 heures. Pour 6 personnes: 125 g de fraises 1 ananas ( frais ou conserve) 300 g de litchis ( lychees) frais ou en boîte 2 cuillères à soupe de sucre glace 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°6886: (dessert) Gâteau Condé

Publié le juin 16, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 15 cigarettes russes ( voir Recette n°544) 150 g de poudre d’amandes 1 cuillère à café de zeste de citron râpé ou haché 300 g de beurre mou 10 oeufs 400 g … Lire la suite →

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Recette n°6885: Côtes de porc et poires laquées au miel

Publié le juin 16, 2021 par marielauref

. Marinade 3 heures. Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 8 poires 1 cuillère à café de paprika 2 cuillères à café de romarin 1 cuillère à soupe de mignonnette ( poivre concassé) 1 cuillère à soupe de vinaigre … Lire la suite →

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