Category Archives: Cuisine

Recette n°7192: Gratin de boeuf aux 3 légumes

Publié le septembre 14, 2021 par marielauref

500 g de boeuf haché 2 grosses pommes de terre 2 aubergines 5 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 oignon 1 gousse d’ail 1/2 bouquet de persil 2 oeufs 50 cl ( 600 g) de yaourt … Lire la suite →

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Recette n°7191: (France,/Périgord, Dordogne – entrée chaude) les Crispés de Montignac

Publié le septembre 14, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 10 tranches de gros pain 6 blancs d’oeufs huile de friture ( huile de maïs) Accompagnement: 25 cl de sauce tomate bien relevée ou fromage blanc aux fines herbes sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Retirer la croûte du pain. … Lire la suite →

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Recette n°7190: ( dessert) Biscuits aux pralines

Publié le septembre 13, 2021 par marielauref

Pour 8 biscuits: 75 g de pralines ( spécialité de la ville de Montargis dans le centre Val de Loire et de Lyon = amandes, noisette , cacahuètes enrobées de sucre caramélisé) couleur caramel ou teintées en rose) 7 oeufs … Lire la suite →

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Recette n°7189: (dessert ou goûter- soupe tiède ou froide) Soupe choco et cola

Publié le septembre 13, 2021 par marielauref

Pour 4 enfants ou 2 adultes: 25 cl de cola 25 g de chocolat noir à cuire 200 g de beurre mou 50 g d’amandes effilées ou de mini chamallows ( = guimauve) ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une casserole, verser le cola … Lire la suite →

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Recette n°7188: (Japon) « Kanakoyaki » ou Omelette aux épinards et aux crevettes

Publié le septembre 13, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 oeufs 125 g de petites crevettes roses cuites et décortiquées 750 g d’épinards cuits et hachés ( frais: équeutés et cuits 8 mn dans de l’eau bouillante – conserve ou surgelé) 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°7187: (apéritif ou dessert) Chips d’ananas

Publié le septembre 13, 2021 par marielauref

1 ananas ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Allumer le four th 3 (90°). Etaler une feuille de papier sulfurisé sur une plaque du four. Peler l’ananas … Retirer le coeur dur …… Le couper en fines tranches que vous disposez côte à côte, au … Lire la suite →

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Recette n°7186: (dessert) Sablé géant

Publié le septembre 12, 2021 par marielauref

125 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de sucre glace 150 g de beurre mou 200 g de farine de blé ordinaire 50 g de farine de riz (accompagnement: salade de fruits frais) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four … Lire la suite →

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Recette n°7185: (Pays Bas/Giethoorn) Gratin de soles de Giethoorn

Publié le septembre 12, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 filets de sole 80 g de fromage de Gouda coupé en fines tranches 30 cl de crème fraîche 3 oeufs 1 cuillère à soupe de moutarde forte Le jus d’1 citron 1/2 bouquet de persil 2 … Lire la suite →

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Recette n°7184: (Ile Maurice – entrée) « Dizef roti » ou Oeufs durs aux épices

Publié le septembre 12, 2021 par marielauref

. Servir chaud ou froid. 8 oeufs 20 cl ( 1 verre) de vin rouge 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 étoile de badiane 1 pincée de cannelle en poudre 1 pincée de gingembre frais râpé ou … Lire la suite →

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Recette n°7183: (entrée) Fonds d’artichauts à la mousse de saumon

Publié le septembre 12, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 gros fonds d’artichauts cuits ou 8 plus petits ( frais, surgelé ou conserve) 1 boîte de 125 g de saumon au naturel 12 crevettes roses ( gambas) cuites et décortiquées 200 g de fromage blanc épais … Lire la suite →

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