Tag Archives: fenouil

Recette n°2610: (Inde) Salade de radis aux cacahuètes

Publié le juin 1, 2015 par marielauref

      Pour 4 personnes: 1 botte de radis ( environ 200 g) 100 g de cacahuètes grillées Le jus d’1/2 citron ( 1 cuillère à soupe) 1/4 de cuillère à café de cumin en graines 1/4 de cuillère … Lire la suite →

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Recette n°2600: Poulet à la cardamome

Publié le Mai 23, 2015 par marielauref

      Pour 4 personnes: 1 poulet de 1,5 kg environ 5 capsules de cardamome 2 citrons 1 aubergine 1 poivron rouge 2 courgettes 3 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de graines de fenouil 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°2575: Brocolis à la provençale

Publié le avril 29, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 branches de brocolis ( vous pouvez réaliser la même recette en remplaçant les brocolis par 4 pieds de fenouil ou des coeurs de céleri) 2 ou 3 tomates pelées, épépinées et concassées … Lire la suite →

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Recette n°2454: (apéritif froid) Variations de mini brochettes de chèvre frais aux fruits frais

Publié le décembre 29, 2014 par marielauref

Pour 8 personnes: 400 g de fromage de chèvre frais Pour cette proportion de fromage: 2 kiwis + 2 pêches ou 1 ananas + 1 melon ou 1 grosse tranche de pastèque + 2 figues ou 1 grappe de raisins … Lire la suite →

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Recette n°2440: ( soupe) Soupe de fenouil au curry

Publié le décembre 16, 2014 par marielauref

      Pour 4 personnes: 4 bulbes de fenouil ( au goût anisé, ce légume est une aide à la bonne digestion) 2 courgettes 3 pommes de terre 1 oignon 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 10 … Lire la suite →

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Recette n°2292: Sauté de crevettes au fenouil

Publié le juillet 26, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 20 grosses crevettes 750 g de fenouil 750 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 oignon 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe de persil haché 3 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°2170: (Italie) Fenouils à la pizzaiola

Publié le avril 1, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 3 ou 4 bulbes de fenouil 150 g de purée de tomate 1 oignon 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron 12 olives noires ( dénoyautées ou pas) 5 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°2148: ( apéritif froid) Mini vols au vent au poulet

Publié le mars 6, 2014 par marielauref

        Pour 15 à 20 mini croûtes: 100 g de blanc de poulet cuit et sans peau 75 g de fromage frais ( faisselle égouttée, Billy, chèvre très frais …) 2 branches de céleri sel, poivre —————————————————– … Lire la suite →

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Recette n°1697: (Pays Basque) Sardines grillées au Patxaran

Publié le novembre 5, 2012 par marielauref

( à réaliser au grill, plancha ou barbecue) Pour 6 personnes: 36 sardines ( il n’est pas obligatoire qu’elles soient écaillées et vidées) 4 cuillères à soupe de Patxaran ( liqueur basque à base d’anis dans laquelle ont macéré des … Lire la suite →

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Recette n°1556: Pot au feu de légumes au pistou

Publié le juillet 31, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 1/2 boule de céleri rave 1 céleri branche 1 fenouil 4 carottes 3 courgettes Qq tomates confites 1/2 chou fleur 1/2 bouquet de basilic 1 cuillère à soupe de sauce au pistou ( ou Pesto, achetée en … Lire la suite →

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