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- Recette n°10.516: (Allemagne-dessert) « Berliner Luft » ou Petites crèmes au vin et au citron (30 mn)
- Recette n°10.515: Lasagnes de haddock ( 1 h 30)
- Recette n°10.514: (Italie) « Fette di melanzane ripiene » ou Sandwiches d’aubergines panées (1 h 30 mn)
- Recette n°10.513: (Inde – soupe) « Paneer Tandoori » ( 20 mn + 3 h de marinade)
- Recette n°10.512: (dessert) Crème à la bière brune ( 40 mn + 1 h de frigo)
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Catégories
Méta
Tag Archives: Italie
Recette n°7410: (dessert) Mousse au chocolat à la Ricotta et au sirop d’érable
Pour 4 personnes: 50 g de chocolat noir à cuire 220 g de Ricotta 4 cuillères à soupe de sirop d’érable 15 cl ( 150 g) de crème fraîche 1 blanc d’oeuf 1 cuillère à soupe de Rhum, de Kirsch … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué artichauts, Canada, chocolat, crème, fromage, Italie, mousse, omelette choucroute, Ricotta, sirop d'érable, Tirtech
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Recette n°7320: (Italie/ Milan – soupe) Minestrone aux pois chiches à la milanaise
Pour 6 personnes: 500 g de pois chiches cuits au naturel ( frais ou conserve) 250 g de petits lardons ( allumettes) fumés 2 oignons 2 gousses d’ail 2 carottes 1 petite branche de céleri 4 tomates pelées, épépinées et … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Italie, lardons fumés, milan, minestrone, Parmesan poitrine fumée, pois chiches, potage, soupe
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Recette n°7276: (Italie) Gigot mariné à l’italienne
. Marinade 6 à 12 heures. Pour 6 à 8 personnes: 1 giigot d’agneau 1 oignon 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de thym émietté 1/2 cuillère à café de romarin 1/2 cuillère à café de basilic 1/2 cuillère … Lire la suite
Recette n°7275: (Italie/Sicile – entrée) Céleri-rave à la sicilienne
Pour 4 personnes: 1 céleri-rave ( boule) 1 oignon 2 gousses d’ail 40 cl ( 400 g) de coulis de tomates Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de câpres 6 anchois au sel ou allongés dans l’huile 100 … Lire la suite
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Tagué boule, caponata, céleri-rave, dés, Italie, olives noires raviers, salade, sicile, sicilienne, varietions
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Recette n°7263: (Italie/Sicile – dessert) « Mostaccioli » ou « Mustazzoli’ ou Biscuits aux fruits secs et au miel
420 g de farine 150 g de sucre en poudre 2 oeufs 100 g de saindoux 10 cl de lait 100 g de miel ( liquide) 25 g de poudre d’amandes 25 g de poudre de noisettes 25 g de … Lire la suite
Recette n°7250: Ditalini à la fondue de fromages
Pour 4 personnes: 250 g de ditali ou ditalini ( pâtes en forme de petits tubes) 250 g de fromage pour fondues en mélange: Abondance, Comté, Beaufort,etc ….. 1 gousse d’ail 20 cl ( 2 dl = 1 verre) de … Lire la suite
Recette n°7244: (Italie-dessert) « Torta panforte al Cioccolato » ou Panforte au chocolat
Pour 6 à 8 personnes: 100 g de miel liquide 100 g de sucre roux ( cassonade) 80 g ( 4 cuillères à soupe) de farine 80 g de cacao en poudre 80 g d’amandes 80 g de noisettes 80 … Lire la suite
Recette n°7185: (Pays Bas/Giethoorn) Gratin de soles de Giethoorn
Pour 4 personnes: 8 filets de sole 80 g de fromage de Gouda coupé en fines tranches 30 cl de crème fraîche 3 oeufs 1 cuillère à soupe de moutarde forte Le jus d’1 citron 1/2 bouquet de persil 2 … Lire la suite
Recette n°7173: (Italie / Sicile – plat chaud ou froid) Hachis d’agneau à la sicilienne
Pour 6 personnes: 600 g de viande d’agneau ( ou de mouton) crue hachée – ou bien un reste de gigot ou d’épaule rôti que vous hacherez 1 gros oignon 3 aubergines 1 coeur de céleri branche 500 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 7 heures, agneau, aubergines, épaule, boulangère, céleri, confit de canard, gigot, hachis, hachis parmentier, Italie, mouton, olives, qui pleure, restes, sicile, sicilienne
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Mémoire de marmite 