Tag Archives: mini dés

Recette n°9473: (USA) Salade de poulet au curry

Publié le février 3, 2023 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de blancs de poulet cru sans peau 1 oignon 1 poivron vert 1 tomate 75 g de chutney au choix 2 pincées de piment en poudre 1 cuillère à soupe de bouillon de … Lire la suite →

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Recette n°9399: Risotto du gourmet

Publié le janvier 22, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de riz rond: Arborio, Vialone nano … 1 petit oignon 1 carotte 1 petite branche de céleri 1 feuille de sauge 1 brin de persil 1 tranche épaisse ( 50 g) de jambon cuit ( … Lire la suite →

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Recette n°9397: Poulet cocotte grand-mère

Publié le janvier 22, 2023 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet ficelé 200 g de lardons fumés 2 gros oignons 200 g de petits oignons grelots ( frais ou surgelé) 2 carottes 200 g de champignons de Paris 10 cl ( 1/2 verre) de … Lire la suite →

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Recette n°9377: (Italie) « Ricotta gratinata » ou Gratin de Ricotta

Publié le janvier 18, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de Ricotta 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé 60 g de Prosciutto en tranche épaisse coupée en mini dés 30 g de salami coupé en dés 1 oeuf 1000 g de farine … Lire la suite →

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Recette n°9374: (Espagne) « Paëlla » sans tomates

Publié le janvier 18, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 300 g de riz caroline ( riz mi-rond mi-long) 1 queue de langouste ( crue ou cuite, elle sera décortiquée et coupée en 6 tranches) – frais ou surgelé- 6 tronçons de lotte 6 langoustines 24 palourdes … Lire la suite →

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Recette n°9363: (dessert chaud ou froid) Brioches polonaises

Publié le janvier 16, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 brioches parisiennes individuelles ( brioches à tête) 1 verre de Porto blanc ( 8 cl) 70 g de fruits confits variés coupés en mini dés 2 oeufs 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 125 … Lire la suite →

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Recette n°9353: Fondue gitane

Publié le janvier 13, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes ( 200 g de viande par personne): 400 g de blancs de poulet coupés en morceaux 400 g de boeuf dans le filet, rumsteak ou faix-filet, coupé en cubes 30 cl de bouillon de poulet bien corsé … Lire la suite →

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Recette n°9336: Daube d’anguille

Publié le janvier 10, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 800 g de filets d’anguilles ( vous en trouvez dans les magasins de surgelés asiatiques) – On peut faire la même recette avec des filets ou de petits tronçons de roussette, de requin ou de congre 1 … Lire la suite →

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Recette n°9280: (Algérie -dessert) Pain de la Chérifa aux marrons

Publié le décembre 29, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 4 barres de chocolat noir 250 g de crème de marrons 8 oeufs 100 g de farine 200 g de sucre en poudre 2 pincées … Lire la suite →

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Salade n°9217: Salade Caroline

Publié le décembre 17, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 endives 2 oranges 2 bananes 1 poivron rouge + 1 poivron vert ou rouge 1 cuillère à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d’huile sel, poivre …………………………………………………………… Préparer la vinaigrette dans un bol en fouettant … Lire la suite →

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