Tag Archives: pommes

Recette n°7839: (apéritif) Bouchées de pêches à la mozzarella et au jambon cru

Publié le février 27, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 pêches fraîches ou 4 demi-pêches au sirop ( conserve) — ( Même recette avec abricots, nectarines, pommes ou poires, mangue ou avocat ) 12 très fines tranches de jambon cru 200 g de Mozzarella Facultatif: 12 … Lire la suite →

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Recette n°7833: ( entrée) Salade de crevettes à l’ancienne

Publié le février 25, 2022 par marielauref

Pour4 personnes: 250 g de crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 250 g de pomme un peu acidulée: Reine des Reinettes, Topaz, Elstar, Granny Smith …. 1 petite branche de céleri Le jus d’1/2 citron 4 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°7784: Pommes farcies au boudin noir

Publié le février 15, 2022 par marielauref

Pour 5 à 6 personnes: 5 ou 6 pommes ( Reine des reinettes, Canada ….) 250 g de boudin noir 150 g de marrons ( châtaignes) cuits au naturel ( conserve) Le jus d’1 citron 3 cl (1 verre à … Lire la suite →

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Recette n°7756: Roussette épicée aux pommes sautées

Publié le février 10, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 750 g de roussette ( = saumonette = petit requin) coupé en tronçons 4 pommes un peu acides : Granny Smith …… 25 g d’échalotes Le jus d’1 citron 15 cl de vin blanc 25 cl de … Lire la suite →

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Recette n°7735: (Argentine – cocktail)  » Clerico de Torrontes » ou Sangria argentine

Publié le février 5, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 bouteille de vin Torrontes de salta ( vin blanc argentin .. ou autre vin blanc ou du cidre, conservés bien au frais jusqu’au dernier moment) 4 cl de sirop de grenadine 5 cl de Vodka 2 … Lire la suite →

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Recette n°7724: (dessert) Soupe sucrée aux fruits et légume

Publié le février 3, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de potiron ( citrouille, butternut …) 150 g de pommes ( du Canada) 150 g de coings 1,5 litre de lait 100 g ou + de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………… Peler et épépiner … Lire la suite →

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Recette n°7707: (Canada – dessert) Tarte aux pommes, cannelle et sirop d’érable

Publié le janvier 31, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 3 pommes 30 cl de sirop d’érable 2 oeufs 2 pincées de cannelle Le jus d’1 citron 5 cuillères à soupe de farine 60 g de beurre ………………………………………………………………………………… Beurrer et … Lire la suite →

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Recette n°7697: (dessert chaud ou froid) Clafoutis coings et pommes aux fruits secs

Publié le janvier 28, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes 150 g de coing 150 g de pomme 100 g d’amandes en poudre 50 g de cerneaux de noix en poudre 2 oeufs 15 cl ( 150 g) de crème fraîche 100 g de beurre mou 150 … Lire la suite →

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Recette n°7610: (dessert) Biscuit au gingembre confit et aux noisettes

Publié le janvier 11, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 100 g de gingembre confit 80 g de noisettes ( ou des cerneaux de noix) 3 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 175 g de sucre en poudre 140 g de beurre Facultatif: … Lire la suite →

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Recette n°7607: (entrée) Cocktail de langoustines au céleri et aux pommes

Publié le janvier 11, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 24 queues de langoustines ( ou de gambas) cuites et décortiquées 3 pommes un peu acides ( Granny Smith …) 2 branches de céleri 2 cuillères à soupe de persil haché 5 cuillères à soupe … Lire la suite →

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