Tag Archives: cake salé

Recette n°2951: Fricandeau de saumon

Publié le avril 10, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 darnes de saumon ou 4 pavés 60 g de mini lardons 100 g de couenne ( ou de la barde) 2 gousses d’ail 2 oignons 2 carottes 1 bouquet garni 1 bouquet … Lire la suite →

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Recette n°2916: (entrée chaude) Crottins de chèvre à l’artichaut

Publié le mars 12, 2016 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 fonds d’artichauts ( frais, surgelés ou boîte) 4 chèvres demi-secs ( crottins) 20 cl de crème fraîche sel, poivre Facultatif: 1 poignée de cerneaux de noix ou de noisettes grossièrement concassés ( accompagnement: lit de salade) … Lire la suite →

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Recette n°2912: (Algérie) Kedioudja ou Pain de viande aux pois chiches

Publié le mars 8, 2016 par marielauref

          Pour 4 personnes: 600 g de viande hachée 100 g de pois chiches cuits au naturel 1 oignon Le jus d’1 citron 1 cuillère à café de graines de fenouil (« besbes ») 1 pincée de cannelle … Lire la suite →

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Recette n°2868: (Nord/Pas-de-Calais) Cake aux spéculoos

Publié le janvier 25, 2016 par marielauref

            Pour 4 à 6 personnes: 100 g de spéculoos ou 100 g de poudre de spéculoos 120 g de beurre mou 110 g de farine 1 sachet de levure chimique 30 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n°2861: (Inde) Wok de moules épicées de Goa

Publié le janvier 20, 2016 par marielauref

      Pour 4 personnes: 1 kg de moules (1,5 litre) 4 tomates pelées, épépinées et hachées ( frais ou boîte) Le jus d’1 citron 1 bouquet de coriandre fraîche 2 oignons 5 gousses d’ail 3 piments rouges épépinées … Lire la suite →

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Recette n°2857: (cake salé) Cake aux artichauts, olives noires et pistaches

Publié le janvier 17, 2016 par marielauref

              Pour 6 personnes: 5 à 6 fonds d’artichauts ( boîte ou surgelé) 200 g d’olives noires dénoyautées 1 petite poignée de pistaches décortiquées 150 g de gruyère 20 cl de vin blanc sec … Lire la suite →

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Recette n°2843: (Bulgarie) Banitza

Publié le janvier 2, 2016 par marielauref

        ( Apéritif ou entrée) Pour 6 personnes: 400 g de fromage de brebis frais genre Feta 1 bouquet d’aneth 1 gousse d’ail 2 oeufs 500 g de farine 1 cuillères à soupe de vinaigre 4 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°2841: (cake salé) Cake aux champignons de Paris

Publié le décembre 31, 2015 par marielauref

        ( à servir pour l’apéritif, en tranches pas trop fines recoupées en 4, tiède ou froid) Pour 5 à 6 personnes: 250 g de champignons de Paris ( blancs ou rosés mais les rosés, un peu … Lire la suite →

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Recette n°2773: (cake salé) Cake au poivron et chorizo

Publié le novembre 5, 2015 par marielauref

        Pour 6 personnes: 100 g de farine de blé 150 g de farine de maïs 1 sachet de levure chimique 150 g de chorizo 1/2 poivron 100 g de fromage râpé 4 oeufs 15 cl de … Lire la suite →

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Recette n°2702: (légume) Clafoutis aux olives et anchois ( ou tomates cerises)

Publié le août 30, 2015 par marielauref

        ( Pour accompagner une assiette anglaise, une terrine, un poulet rôti, une assiette de charcuterie, un poisson grillé …) Pour 6 personnes: 250 d’olives dénoyautées ( vertes, noires ou en mélange) 18 filets d’anchois à l’huile … Lire la suite →

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