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Méta
Archives par mot-clef : feuilles de figuier
Recette n°9124: (Tunisie – dessert) Samsa aux figues sèches et à l’orange
Pour 4 personnes: 5 feuilles de brick 200 g de figues sèches Le jus de 5 oranges ( environ 30 cl) 3 cl d’eau de fleur d’oranger ( 2 c à s) 3 cuillères à soupe de miel ( liquide) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Aîd, brickes, clémentines, coulis, dessert, feuilles, feuilles de figuier, figues fraîches, figues sèches, filo, miel, oranges, Ramadan, réhydrater figues, samossa, sanguines, triangles, Tunisie
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Recette n°8453: ( chaud ou froid) Rouleaux de chou aux légumes
Pour 4 personnes: 1 chou vert frisé 3 petits oignons blancs nouveaux 2 ou 3 échalotes 1/3 de bouquet de ciboulette 1/3 de bouquet de persil plat 1/3 de bouquet de cerfeuil 1 carotte 1 branche de céleri 150 g … Lire la suite
Recette n°8369: (Allemagne/Bavière) Rouleaux d’épinards de Augsbourg
Pour 4 personnes: 16 grandes feuiles d’épinards 400 g de boeuf haché 1/2 oignon 2 brins de persil 1 petit pain ou 1 tranche de pain de mie 4 cuillères à soupe de lait 1 oeuf 20 cl de bouillon … Lire la suite
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Tagué 1315, 1619, 586, 6814, Afghanistan, Allemagne, épinards, boeuf, dolmas, feuilles de figuier, feuilles de vigne, hachis, Liban, oseille, paupiettes, roulades, roulés, rouleaux, steak haché
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Recette n°8342: (Algérie) » Bouraks b’l-batata » ou Beureks/ Briouates/ Cigares aux pommes de terre
Pour 24 bouraks: 2 x 12 ( = 24) feuilles d’youl ( = feuilles de brick) ou 2 ou 3 rouleaux de pâte brisée 1 kg de pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil plat … Lire la suite
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Tagué 4189, 4626, beureks, bouraks, brick, briouates, d'youl, feuilles de figuier, filo, pâte brisée, pommes de terre
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Recette n°8310: Crépinettes de chou aux huîtres et à la truite
Pour 4 personnes: 1 chou vert 16 huîtres 300 g de filet de truite 20 cl ( 200 g) de crème fraîche sel, poivre …………………………………………………………………………. Le chou: – Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition … Couper le trognon … Lire la suite
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Tagué Afghanistan, à cheval, carpaccio, chou, coquillages, dolmas, feuilles, feuilles de figuier, feuilles de vigne, filets, huîtres, paupiettes, poisson, quenelles, roulades, roulés, saumon, tartare, truite
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Recette n°8239: (Inde – apéritif ) « Matthi » – « Mathri » ou Crackers à l’indienne
300 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à café de gros sel 2 cuillères à soupe de graines de carvi ou de sésame 2 cuillères à soupe de ghee ( ghi) = beurre clarifié ou bien … Lire la suite
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Tagué Afghanistan, beignets, biscuits apéritif, crackers, curry, feuilles de figuier, friture, gressins, Inde, indienne, losanges, millas, naans, Pakistan, pâte brisée, pesto, puris, salsa, tortillas, wrap
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Recette n°7609: (dessert) Figues sèches à la crème d’orange
Pour 6 personnes: 24 figues sèches plutôt moelleuses Le jus de 3 oranges 2 cuillères à soupe de sirop d’orange 1 cuillère à soupe de jus de citron 3 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche 40 g ( … Lire la suite
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Tagué crème d'orange, feuilles de figuier, figues sèches, fruits secs, réhydrater, siroip d'orange
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Recette n°6999: (Irlande) Echine de porc à l’irlandaise
Pour 6 personnes: 1 rôti de porc dans l’échine de 1,5 kg environ 1 feuille de laurier 2 feuilles de cassissier ( cassis) 3 feuilles de sauge 1 cuillère à café de thym émietté 1 cuillère à café de romarin … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Afghanistan, échine, bocaux, cassis à l'eau de vie, cassonade, cocktail, crevettes, farccis, feuille de vignes farcies, feuilles de figuier, irlandaise, irlande, porc, sauga, Worcester
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Recette n°6945: (dessert chaud) Gratin de fraises
Pour 6 personnes: 700 g de fraises 5 oeufs 25 cl de lait 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de sucre glace 125 g de farine 50 g de beurre mou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué épinards, érable, blinis, cassonade, Chine, clafoutis, Corée, crêpes, feuilles d'érable, feuilles de figuier, fraises, fraisier, friture, fruits rouges, gratin, Japon, lentilles, mille feuilles, mille trous, sirop d'érable
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Mémoire de marmite 