Tag Archives: poivrons

Recette n°2848: (Maroc) Salade de citrons et olives

Publié le janvier 7, 2016 par marielauref

    Entrée pour 4 à 6 personnes: 4 citrons 12 olives vertes dénoyautées 12 olives noires dénoyautées 1 cuillère à soupe de persil ciselé 1/2 cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère à café de cumin en … Lire la suite →

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Recette n°2797: (Turquie) Salade de poivrons au yaourt

Publié le novembre 29, 2015 par marielauref

          (= Biber Yogurtlu) Pour 4 personnes: 4 poivrons rouges ( ou 2 rouges + 2 verts) 2 yaourts nature 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre (accompagnement: pain grillé) ——————————————————————————————————- Allumer le four position grill. … Lire la suite →

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Recette n°2744: (Afrique de l’Ouest) Riz Jollof

Publié le octobre 8, 2015 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 400 g de riz basmati 8 hauts de cuisses de poulet sans peau ( ou 750 g d’agneau ou de filets de poisson coupés en cubes) 1 ou 2 oignons 2 gousses d’ail 1 piment … Lire la suite →

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Recette n°2716: (Grèce) Salade de pêches fraîches et poivrons grillés

Publié le septembre 12, 2015 par marielauref

        ( Piperiés Ke Rothàkino salatà) Pour 4 personnes: 10 poivrons verts 4 pêches Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de cumin en grains 4 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°2715: ( entrée froide) Terrine de lapin aux pruneaux et noisettes

Publié le septembre 11, 2015 par marielauref

              ( à préparer la veille) Pour 6 personnes: 1 râble de lapin 100 g de noisettes décortiquées et concassées 10 pruneaux 1 branche de thym 1 branche de romarin 3 brins de persil … Lire la suite →

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Recette n°2658: (Tunisie) Chakchouka à la tunisienne

Publié le juillet 18, 2015 par marielauref

        Pour 6 personnes: 400 g de poivrons rouges ou jaunes 750 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 400 g de pommes de terre 1 piment fort ( ou 1/2 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°2625: (Algérie) Tajine d’agneau aux 3 légumes

Publié le juin 16, 2015 par marielauref

            Pour 4 personnes: 1 kg de collier d’agneau ( ou de l’épaule coupée en cubes) 2 oignons 2 fenouils 2 poivrons 2 aubergines Le jus de 5 citrons 1 cuillère à soupe de miel … Lire la suite →

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Recette n°2604: (Cuba) Côtes d’agneau à la cubaine

Publié le Mai 26, 2015 par marielauref

              Pour 6 personnes: 12 côtes d’agneau 4 poivrons verts 4 gousses d’ail 1 piment vert 2 oignons rouges 1 bouquet de persil 10 cl de vin blanc sec 4 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°2593: (conserve) Bocal de légumes d’été marinés

Publié le Mai 16, 2015 par marielauref

( légumes à consommer minimum 24 h après la mise en bocal . Vous pourrez les garder de 1 à 2 mois au frigo) ( Vous pourrez les servir en mini brochettes à l’apéritif ou bien pour accompagner une viande … Lire la suite →

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Recette n°2538: (Tunisie) Chakchouka de chou-fleur

Publié le mars 27, 2015 par marielauref

(= Chakchoukit brouklou) Pour 4 à 5 personnes: 1 chou-fleur 2 oignons 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 4 oeufs 1 cuillère à café de Harissa 1 cuillère à soupe de piment en poudre ( ou du paprika) … Lire la suite →

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