Tag Archives: tomates farcies

Recette n°2536: (Normandie) Le fromage blanc de Dieppe

Publié le mars 25, 2015 par marielauref

        ( Pour tartiner à l’apéritif ou farcir des petites tomates) Pour 4 personnes: 200 g (20 cl) de fromage blanc 10 cl (100 g) de crème fraîche 200 g de crevettes grises cuites et décortiquées 250 … Lire la suite →

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Recette n°2528: (Crète) Tomates farcies à la crétoise

Publié le mars 17, 2015 par marielauref

          Pour 4 personnes: 400 g d’épaule d’agneau ou de mouton, hachée 8 tomates 1 oignon 3 gousses d’ail 200 g de riz cuit Thym 6 cuillères à soupe d’huile d’olive Beurre sel, poivre ——————————————- Peler … Lire la suite →

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Recette n°2447: Poularde bouillie en pot-au-feu

Publié le décembre 22, 2014 par marielauref

          ( vous pourrez faire cuire la poularde qq heures avant et la laisser réchauffer doucement dans son bouillon 1 heure avant le repas) Pour 4 à 6 personnes: 1 poularde d’1,6 kg environ préparée et … Lire la suite →

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Recette n°2419: (entrée froide) Tomates farcies à la Brousse et au céleri

Publié le novembre 28, 2014 par marielauref

(Pour une entrée chaude, vous avez des » Tomates farcies au fromage » à la Recette n°993) Pour 4 personnes: 4 tomates 2 branches de céleri 2 cuillères à soupe de cerfeuil ( ou persil) ciselé 2 cuillères à soupe de coriandre … Lire la suite →

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Recette n°1912: (Italie) Tomates farcies aux pâtes

Publié le juillet 2, 2013 par marielauref

          ( à déguster chaud ou à température ambiante) Pour 4 personnes: 8 grosses tomates à farcir 115 g de Dilatoni ( pâtes en forme de petits tubes) 8 olives noires dénoyautées 3 cuillères à soupes … Lire la suite →

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Recette n°622 : ( entrée ou buffet) Terrine de gibier

Publié le novembre 7, 2010 par marielauref

( A préparer 3 à 4 jours avant) Pour 8 à 10 personnes: 750 g de chair de gibier ( + le foie de l’animal si possible) 200 g de filet de porc 500 g de lard gras 250 g … Lire la suite →

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Recette n°596 : (cuisine juive: entrée, pâte à tartiner) Fromage blanc au vert

Publié le octobre 20, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de fromage blanc 125 g d’épinards frais ( ou de blettes) 1 bouquet de ciboulette 20 g de beurre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à soupe de lait sel ( accompagnement: pain … Lire la suite →

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Recette n°450 : ( entrée ou buffet ) Saumon froid en gelée

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

( Peut être cuit la veille, laissé dans son court-bouillon de cuisson et préparé le jour même) Pour 10 à 12 personnes 1 saumon de 2kg 2 sachets de court-bouillon 1 bouteille de vin blanc ( accompagnement: une sauce mayonnaise … Lire la suite →

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Recette n°252 : Pot-au-feu

Publié le août 16, 2010 par marielauref

( Et avec les restes, vous pourrez faire Hachis Parmentier – Salade de boeuf avec une vinaigrette à l’échalote bien relevée – Boeuf mironton Recette n°145- Farce pour tomates ou Chou farci Recette n°502, Tranches de boeuf bouilli recouvertes de … Lire la suite →

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Recette n° 2: (entrée, buffet, apéritif ou pique nique) Pâte à tartiner au thon

Publié le juillet 25, 2010 par marielauref

                              ( Pour tartiner ou fourrer tomates, concombres, poivron, feuilles d’endives, tacos ….) Bien mélanger: 1 boîte (200 g) de thon au naturel + 4 grands … Lire la suite →

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