Tag Archives: variations

Recette n°3802: (Italie) Salade de topinambours

Publié le mars 28, 2018 par marielauref

                Pour 4 personnes: 6 fonds d’artichauts ( boîte ou frais et cuits) 500 g de topinambours 2 branches de céleri ( celles du coeur, plus tendres) 100 g de cerneaux de noix … Lire la suite →

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Recette n°3798: (entrée) Salade de cresson sucrée-salée

Publié le mars 26, 2018 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 botte de cresson 1 coeur de laitue 80 g de Gruyère 100 g d’amandes effilées 100 g de raisins secs trempés au moins 2 heures dans 1 verre à liqueur ( 3 à 4 cl) de … Lire la suite →

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Recette n°3796: (Espagne) Salade de moules à la sévillane

Publié le mars 25, 2018 par marielauref

                Pour 4 personnes: 2 litres de moules ( = 1,4 kg environ) 3 oranges 1 oignon rouge 100 g d’olives noires dénoyautées ou pas Le jus d’1/2 citron 1 pincée de paprika … Lire la suite →

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Recette n°3734: Croque-monsieur à l’avocat

Publié le février 16, 2018 par marielauref

        ( voir aussi les recettes de Croque-mademoiselle n°43 – Croque-monsieur à l’italienne n°2850 – Croque-monsieur au Roquefort n°1269) Pour 4 croque-monsieurs: 8 tranches de pain de mie 2 avocats ( ou 1 seul gros) 2 tomates … Lire la suite →

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Recette n°3680: (apéritif chaud ou froid) Pizza en muffins

Publié le janvier 3, 2018 par marielauref

          Pour 12 muffins: 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron vert 100 g (10 cl) de coulis de tomates 12 olives noires 150 g de yaourt nature 150 g de Mozzarella 40 g de Parmesan … Lire la suite →

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Recette n°3678: (apéritif) Variations d’oeufs durs farcis

Publié le décembre 31, 2017 par marielauref

        1)- Oeufs du Far-west: 12 oeufs durs 200 g (20 cl) de mayonnaise Le jus d’1 citron 100 g d’oignons hachés finement 100 g de poivron vert haché finement 1 cuillère à soupe de ciboulette 1/2 … Lire la suite →

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Recette n°3671: (apéritif) Variations de Dip

Publié le décembre 24, 2017 par marielauref

( to dip= plonger, tremper. Les « dip » sont des sauces pour apéritif où on plonge légumes crus variés, biscuits apéritif, chips, crackers, beignets …) * Dip de crabe au curry: 1 boîte de chair de crabe 1 poivron rouge 1 … Lire la suite →

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Recette n°3638: ( entrée ou apéritif) Salade de cresson à l’orange et aux noisettes

Publié le novembre 27, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 botte de cresson de fontaine ( voir la Cressonnière ste Anne et le blog de « mikmorizot » où vous trouverez plusieurs recettes appétissantes à faire avec du cresson) 1 orange 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°3635: (apéritif, condiment) Variations de bûches de beurre aromatisé

Publié le novembre 23, 2017 par marielauref

        ( pour laisser fondre sur vos poissons ou simplement tartiner sur du pain grillé à l’apéritif) -Pour 250 g de beurre mou: * + 1 ou 2 bouquets de ciboulette ciselée + 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°3625: (Italie) Poulet farci fromage/raisins

Publié le novembre 15, 2017 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet entier vidé ( garder gésier et foie) 50 g de Pecorino râpé ( ou Parmesan) 50 g de raisins secs         100 g de jambon blanc 2 oeufs 150 g … Lire la suite →

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