Category Archives: Cuisine

Recette n°7378: (Iran – dessert) « Sholézard »

Publié le novembre 20, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de riz parfumé 300 g de sucre en poudre 8 cl d’eau de rose 7 g de safran 50 g d’amandes effilées 20 g de pistaches concassées 20 g de cannelle en poudre …………………………………………………………………………………………………………………….. Rincer … Lire la suite →

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Recette n°7377: (Maroc) Tajine aux coings

Publié le novembre 20, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 épaule ou 1 gigot d’agneau de 1,2 kg, sans os, coupés en morceaux 1 kg de coings 1 oignon 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 pincée de safran 2 cuillères à café de … Lire la suite →

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Recette n°7376: ( entrée chaude) « Oeufs farcis Victor Hugo » ou Gratin d’oeufs durs

Publié le novembre 20, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 9 oeufs durs 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 50 g de Gruyère râpé 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1 cuillère à soupe d’estragon finement haché … Lire la suite →

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Recette n°7375: ( Rhône-Alpes/Lyon) Salade lyonnaise

Publié le novembre 19, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 scarole ou une frisée 1 oignon 2 tranches de pain de mie 4 oeufs 200 g de lardons fumés 1 cuillère à soupe rase de moutarde 5 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°7374: ( dessert) Muffins aux bananes et au Rhum

Publié le novembre 19, 2021 par marielauref

Pour 12 muffins: 2 bananes 2 cuillères à soupe de Rhum ( ou 2 sachets de sucre vanillé). 3 oeufs 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 140 g de sucre en poudre 160 g de beurre mou … Lire la suite →

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Recette n°7373: (Danemark) « Flode Kaviar » ou Oeufs de lump à la crème

Publié le novembre 19, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 cuillères à soupe d’oeufs de lump noirs, rouges ou en mélange 100 g ( 10 cl) de crème fraîche épaisse Le jus d’1 citron Pain de mie, pita, pain de seigle etc …….sel, poivre Accompagnement: quartiers … Lire la suite →

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Recette n°7372: (Royaume Uni – légume) « Herb pudding » ou Pudding aux herbes

Publié le novembre 19, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes 1 oeuf 50 cl ( 1/2 litre) de lait 100 g d’échalotes 50 g de chapelure 50 g de flocons d’avoine 3 cuillères à soupe d’herbes hachées en mélange: persil, menthe, feuilles de cassis, sauge, romarin, thym … Lire la suite →

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Recette n°7371: (Tibet) « Sha Mog-Mog » ou Chaussons au boeuf

Publié le novembre 19, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de farine + 20 cl d’eau + 1 pincée de sel ou bien 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée 500 g de boeuf haché 1 oignon 1 bouquet de coriandre fraîche Beurre sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°7370: (Grèce) Fondue grecque à la Feta

Publié le novembre 18, 2021 par marielauref

400 g d’Emmenthal râpé 75 g de Feta 1,5 cuillère à soupe de fécule ( Maïzena) 25 cl ( 1/4 de litre) de vin blanc 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°7369: (Portugal – dessert) « Delicia de laranja » ou Gâteau à l’orange

Publié le novembre 18, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 3 oranges 3 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 155 g de sucre en poudre 125 g de beurre mou 1 cuillère à soupe bombée de sucre glace 1 pincée de … Lire la suite →

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